ای نمبر

ای نمبر (E Numbers) وہ شماریاتی عنوان یا رمز ہیں جو بین الاقوامی شماریاتی نظام (International Numbering System :INS) کے تحت ایسے کیمیائی اجزاء کے لیے استعمال ہوتے ہیں جو عموماً اضافی غذائی اجزا کے طور پر استعمال ہوتے ہیں مگر ان کے دیگر استعمال بھی ہیں۔ یورپی اتحاد کے ممالک میں ان ای نمبروں کا استعمال قانونی طور پر ضروری ہے مگر یہ باقی دنیا میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔ عموماً ان سے پہلے انگریزی حرف ای (E) اور اس کے بعد کوئی نمبر استعمال کیا جاتا ہے۔ مثلاً E-422، E-471 وغیرہ۔ یہ اجزاء حلال بھی ہو سکتے ہیں اور حرام بھی۔ 
جدول بندی 
اردو متبادل مہیا ہونے تک انگریزی الفاظ کا استعمال کیا گیا ہے۔ 

زمرہ:1962ء کی متعارفات
زمرہ:غذائی ملاوٹیں
زمرہ:کیمیا
ای نمبر حدودذیلی حدودتفصیل 100–199غذائی رنگ 100–109 مختلف زرد رنگ 110–119 مختلف نارنجی رنگ 120–129 مختلف سرخ رنگ 130–139 مختلف نیلے اور بنفشی رنگ 140–149 مختلف سبز رنگ 150–159  مختلف بھورے اور سیاہ رنگ 160–199  دوسرے رنگ 200–299حفاظتی اجزا 200–209  ساربیک تیزاب (sorbates) 210–219  بینزویک تیزاب (benzoates) 220–229  سلفائٹ (sulphites) 230–239 کاربولک اور فارمک تیزاب (phenols & formates) 240–259 نائٹریٹ (nitrates) 260–269 ایساٹک تیزاب (acetates) 270–279  لیکٹک تیزاب (lactates) 280–289 پروپیانک تیزاب (propionates ) 290–299  دیگر 300–399 مخالف تکسید اور ناظمِ تیزابیت اجزا (Antioxidants & acidity regulators)300–309 حیاتین ج ( ascorbates/vitamin C) 310–319  gallates & erythorbates 320–329  lactates 330–339  citrates & tartrates 340–349  فاسفیٹ (phosphates) 350–359  malates & adipates 360–369  succinates & fumarates 370–399  دیگر 400–499 گاڑھا کرنے والے، متعادل کنندہ اور ہلکا کرنے والے اجزا (Thickeners,stabilisers & emulsifiers)400–409  alginates 410–419 قدرتی گوند (natural gums) 420–429  دیگر قدرتی تعامل 430–439  polyoxythene compounds 440–449  (natural emulsifiers) 450–459 فاسفیٹ (phosphates) 460–469 سیلیولوز مرکبات ( cellulose compounds) 470–489 چربیلے تیزاب اور مرکبات (fatty acids & compounds) 490–499  دیگر 500–599 پی ایچ ناظم اور جمنے سے بچانے والے اجزا  (pH acidity regulator & anti-caking agents)  500–509 نمکیات (mineral acids & bases) 510–519 کلورائیڈ اور سلفیٹ ( chlorides & sulphates) 520–529  sulphates & hydroxides 530–549  الکلی دھاتی مرکبات (alkali metal compounds) 550–559 سلیکان مرکبات (silicates) 570–579  سٹیارک اور گلوکانک تیزاب (stearates & gluconates) 580–599  دیگر 600–699ذائقہ بہتر بنانے والے اجزا 620–629  glutamates 630–639  inosinates 640–649  دیگر 900–999متفرق 900–909 موم (waxes) 910–919 مصنوعی چمک ( synthetic glazes) 920–929  بہتر کرنے والے تعامل (improving agents) 930–949  packaging gases 950–969  میٹھا کرنے والے اجزا (sweeteners) 990–999  جھاگ بنانے والے اجزا (foaming agents)اضافی اجزاء1100–1599نئے کیمیائی اجزا جو اوپر دیے گئے کسی طبقے میں شمار نہیں ہوتے

زمرہ:ویکی ڈیٹا سے مختلف مختصر وضاحت
زمرہ:خوراکیں
زمرہ:1979ء کی متعارفات
زمرہ:شناختگر