Гайван

Гайван шулай ук гайвань(мандарин. 蓋碗 gàiwǎn, хокло. 翕甌 hip-au - "томалап пешерү өчен кәсә" яки 勘甌 khàm-au - "капкач белән кәсә", чаошан. 禁甌 hìm-au) - бу чәй кайнату өчен кытай ганганәле кәсә. Өч элементлардан тора: капкач, кәсә һәм кечкенә тәлинкә. Гадәттә, фарфурдан, ташаяктан һәм пыяладан, рәсемләр бизәлеп, җитештерә. 

 Гайванда чәй кайнату 
мини

 Гайванны кайнар су белән җылыту.Бу, чәйнең температурасы кинәт сикермәсең өчен итә;
 Чәй яфракларың гайванга салу.  Капкачны ябыгыз һәм әзрәк селкетегез - бу адымда чәйнең яфракларын исе ачылыр;
 Суны агызыгыз. Кырыйга кадәр 1 см калдырыгыз;
 Капкачны ябыгыз. Бу чәйнең исен саклар;
 Чә кайнасын өчен, берничә секунд көтегез;
 Капкачны кырыйдан әзрәк күчерегез. Чәй агызу өчен ярык кирәк;
 Чәйне кәсәгә салыгыз.

 Искәрмәләр 
Чаек - Гайвань: что это и как пользоваться?
Төркем:Савыт-саба
Төркем:Чәй йоласы өчен