Талкыш кәләвә

Талкыш кәләвә - татар милли ризыгы. Он, атланмай, бал, шикәр ингредиентларыннан   пешерелә.

Талкыш кәләвә әлбәгә баллы катнашма кушып ясала. Әлбә дигәне исә татарларда электән билгеле – аны сары майга он салып пешерәләр. Ә кәләвә килеп чыксын дисәң, аерым савытта су, шикәр комы һәм балны куерганчы кайнатып, әлбәгә кушасың. Һәм, барлыкка килгән шушы баллы камырны нәзек җепселләр барлыкка килгәнче бертуктамый ян-якка тартырга кирәк. Әзер булгач, талкыш кәләвәне чынаяк кебек берәр савытка тутырып, формага китерәсең дә, суыткычка куясың.

 Әдәбият 
 Байлар ризыгы – талкыш кәләвә 
 Рецепт 

 Тышкы сылтамалар 
 Видеода  талкыш кәләвә пешерү ысулы күрсәтелә

Төркем:Татар ризыклары