Happy hour

Happy hour, (Tür.: mutlu saatler) restoran veya bar gibi mekanların alkollü içeceklerde indirimli fiyatlar sunduğu günün bir zaman dilimini ifade eden bir pazarlama terimidir. Meze gibi menü öğeleri de genellikle mutlu saat boyunca indirimli fiyatlarla sunulur. Bu, barların ve restoranların yoğun iş saatlerinden önce veya sonra daha fazla müşteri çekmesinin bir yoludur.

Kökeni
"Mutlu" ve "saat" kelimeleri, yüzyıllardır keyifli zamanları tanımlarken birlikte kullanılmıştır. William Shakespeare'in V. Henry oyununun I. Perde, 2. Sahnesinde şöyle der: "Bu nedenle, lordlarım, seferimize katkıda bulunabilecek hiçbir mutlu saati atlamayın..."  Ancak, "happy hour" ifadesinin planlanmış bir eğlence dönemi anlamında kullanımı daha yenidir.

"Happy hour" teriminin, planlanmış bir eğlence dönemi anlamında olası bir kökeni, Amerika Birleşik Devletleri Donanması'ndan gelmektedir. "Happy Hour Club," "Happy Hour Social Club" ve benzeri isimler, en az 1880'lerin başlarından beri, özellikle kadın sosyal kulüpleri tarafından, sosyal kulüplerin isimleri olarak kullanılıyordu.

1913'ün başlarında, "Happy Hour Social" adlı bir grup ev hanımı, USS Arkansas gemisinde "haftada iki kez düzenlenen sigara içme etkinlikleri" düzenledi. Haziran 1913'e gelindiğinde, Arkansas mürettebatı düzenli olarak planladıkları sigara içme etkinliklerine "mutlu saat" yani "happy hour" demeye başlamıştı. Mutlu saatler, boks ve güreş maçları, müzik, dans ve filmler de dahil olmak üzere çeşitli eğlenceler içeriyordu. Birinci Dünya Savaşı'nın sonuna gelindiğinde, mutlu saatler düzenleme uygulaması Donanma genelinde yayılmıştı.

Yemekten önce içki içme fikrinin kökenleri, alkol yasağı dönemine dayanmaktadır. 18. Değişiklik ve Volstead Yasası ile alkol tüketimi yasaklandığında, insanlar alkol servisi yapılamayan restoranlarda yemek yemeden önce "kokteyl saatleri" veya "mutlu saatler" olarak da bilinen etkinlikleri gizli barlarda düzenlerdi. Kokteyl salonları, yemekten önce içki içme trendini devam ettirdi.

Random House Amerikan Argo Sözlüğü, bir barda öğleden sonra içki içmek için kullanılan "happy hour" teriminin kökenini, 1959 yılında Saturday Evening Post'ta yayınlanan askeri yaşamla ilgili bir makaleye dayandırıyor. Makale, Karayipler ve Atlantik'teki füze takip tesislerinde çalışan hükûmet müteahhitlerinin ve askerî personelin yaşamlarını ayrıntılı olarak anlatıyordu. "Barda mutlu saatler sırasında çok fazla para harcayanlar hariç -ki bunların sayısı azdır- hızla para biriktermekteydi. Barry Popick'in çevrimiçi etimoloji sözlüğü The Big Apple, 1959 öncesine ait, çoğunlukla Kaliforniya'daki deniz üslerinin yakınındaki yerlerden olmak üzere, 1951 gibi erken bir tarihten itibaren basılı olarak "Happy Hour"a yapılan çeşitli atıfları listemiştir.

Kaynakça

Dış bağlantılar

Kategori:İçecek kültürü
Kategori:Bir günün bölümleri
Kategori:Satış promosyonu
Kategori:Restoran terminolojisi