Budae-jjigae

Budae-jjigae (; "ordu üssü yemeği"), Güney Kore'ye özgü, çeşitli malzemelerle (çoğunlukla konserve veya işlenmiş) yapılan baharatlı bir jjigae türüdür. Yaygın malzemeler arasında jambon, sosis, konserve et, fırın fasulyesi, kimchi, hazır erişte, gochujang ve Amerikan peyniri bulunur. Bu yemek artık popüler bir anju (alkollü içeceklerin yanında tüketilen bir yemek) ve birden fazla kişi için büyük bir tencerede pişirilen rahatlatıcı bir yemektir.

Budae-jjigae, yoksulluk koşullarından doğmuş olsa da, Güney Kore'nin hızlı ekonomik büyümesi sırasında ve sonrasında bile sürekli olarak popülerliğini korumuştur. Düşük maliyeti, esnekliği ve basitliği övgüyle karşılanmıştır.

 Kaynakça 

Kategori:Kore mutfağındaki çorbalar
Kategori:Kore mutfağındaki et yemekleri
Kategori:Baklagiller yemekleri
Kategori:Sosis yemekleri
Kategori:Masada pişirilmiş yiyecekler
Kategori:Rāmen
Kategori:Gyeonggi