Malabi

Malabi, Orta Doğu mutfağına ait, süt ve nişasta temelinde hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Özellikle İsrail, Lübnan, Suriye ve Türkiye'nin güney bölgelerinde tüketilir. Soğuk olarak servis edilir ve hafif yapısıyla bilinir. Süt, şeker ve nişasta ile hazırlanan, muhallebi benzeri bir tatlıdır. Kendine özgü aromasını genellikle gül suyu veya portakal çiçeği suyundan alır.

 Malzemeler 
 Süt
 Nişasta
 Şeker
 Gül suyu veya portakal çiçeği suyu

Üzeri çoğunlukla gül şurubu, nar şurubu veya meyve sosları ile süslenir; Antep fıstığı, badem ya da hindistan cevizi eklenebilir.

 Kaynakça