Turşu suyu

Turşu suyu, sebzelerin (genellikle salatalık) fermente edilmesiyle hazırlanan turşu kavanozlarındaki sıvıya verilen addır. Temel bileşenleri su, sirke, tuz ve çeşitli baharatlardan (dereotu, sarımsak, hardal tohumu vb.) oluşur. Türkiye'de özellikle sokak lezzeti olarak tüketilen turşu suyu, standart bir tarif veya formül bulunmamasına ve sağlık yararları tıbben doğrulanmamış olmasına rağmen, Carlos Alcaraz gibi tanınmış sporcuların antrenörleri tarafından önerildiği söylenmektedir.

 Kaynakça 

Kategori:Çeşniler
Kategori:Turşular
Kategori:Mayalanmış yiyecekler
Kategori:Türk mutfağındaki içecekler