Zakuski

Zakuski (), Rus mutfağında soğuk mezeler, ana yemekler ve atıştırmalıklar için kullanılan terimdir. Herhangi bir Rus bayram yemeğinin ayrılmaz bir parçası olarak kabul edilirler ve genellikle günlük yemeklerin de bir bölümünü oluştururlar.

Genel zakuski seçenekleri arasında şarküteri ürünleri, kurutulmuş balıklar, karışık salatalar, holodets (et jölesi), pirojki, pancar, salatalık, lahana turşusu, mantar turşusu gibi çeşitli turşular, yumurta salatası, sert peynirler, havyar, kanepeler, açık sandviçler ve ekmekler yer alır.JOC All New Rev. - 1997 - Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker

 Kaynakça 

Kategori:Rus mutfağı
Kategori:Aperitifler
Kategori:Noel gıdaları
Kategori:Sunum ve yemek
Kategori:İçecek kültürü