Jerky

Jerky, kurutulmuş ve ince dilimlenmiş et parçalarıdır. Bozulmayı önlemek için kurutulur ve baharatlanır. Kurutma işleminde, ozmoz yoluyla mikrobiyal büyümeyi önlemek için tuz eklenmektedir. “Jerky” kelimesi, "kurutulmuş, tuzlanmış et" anlamına gelen Quechua dilindeki "ch'arki" kelimesinden türemiştir.

Benzer ürünler
 Bakkwa
 Biltong
 Borts
 Carne seca
 Cecina
 Jeotgal
 Dendeng
 Kilishi
 Mojama
 Pastırma
 Pemmican
 Seen Savanh
 Sukuti

 Kaynakça

Kategori:kuru et
Kategori:Ara öğün yemekleri
Kategori:Hazır yemek