Kahve tarihi

Kahvenin tarihi yüzyıllara uzanmaktadır. Yabani kahve bitkileri Etiyopya'da ortaya çıkarken, içeceğin kendisi Yemen'de hasat edilip kavrulup demlenerek ortaya çıkmıştır. 15. yüzyılda Sufi Müslümanlar gece namazlarında konsantrasyon sağlamak için kullanmışlardır. 

Yemen'den Mekke'ye ve daha geniş Arap Yarımadası'na yayılan kahve, 16. yüzyılın başlarında Kahire, Şam ve İstanbul'a ulaştı, kısa sürede şehir hayatının merkezi bir parçası haline geldi. Akdeniz ticaret yolları aracılığıyla kahve, 16. yüzyılın ortalarında önce İtalya'ya, daha sonra diğer bölgelere girdi. 17. yüzyılın sonlarına doğru, özellikle Hollanda, İngiltərə, Almanya ve Batı Avrupa'da kahvehaneler kuruldu. Yeni Dünya'daki en eski kahve yetiştiriciliği, Gabriel de Clieu'nun 1720'de Martinik'e kahve fideleri getirmesiyle gerçekleşti. Bu çekirdeklerden daha sonra 18.680 kahve ağacı filizlendi ve bu da kahvenin Karayip adalarına ve ayrıca Meksika'ya yayılmasını sağladı. 1788 yılına gelindiğinde, Saint-Domingue dünyanın kahve ihtiyacının yarısını karşılıyordu.

 Ayrıca bakınız 
 Çay tarihi

 Kaynakça 

Kategori:Arap icatları
Kategori:kahve tarihi