Uha

Uha (), bir Rus çorbasıdır. Çorbanın kökeni Rus Kazak bozkır süvarilerinin kültürüne dayanır ve çorba Rusya'da çoğunlukla Don bölgesiyle ilişkilendirilir.

Uha, çipura, yayın balığı, turna ve hatta levrek gibi çeşitli balık türlerinden yapılır. Genellikle kök sebzeler, maydanoz kökü, pırasa, patates, defne yaprağı, dereotu, tarhun ve yeşil maydanoz içerir ve karabiber, safran, hindistan cevizi ve rezene tohumu ile tatlandırılır.

Balıkçılar genellikle uhaya özel bir tat katmak için sonuna bir shot votka eklerler.

 Kaynakça 

Kategori:Rus mutfağındaki çorbalar
Kategori:Balık yemekleri