Vin jaune

Vin jaune (Fransızca'da 'sarı şarap' anlamına gelir), doğu Fransa'daki Jura bölgesinde üretilen özel ve karakteristik bir beyaz şarap türüdür. Sek fino Sherry'ye benzer ve karakterini, şarabın yüzeyinde voile olarak bilinen bir maya tabakası altında bir fıçıda olgunlaştırılmasından alır. Vin jaune, bazı aromalar da dahil olmak üzere Sherry ile birçok benzerliği paylaşır, ancak Sherry'den farklı olarak, güçlendirilmiş bir şarap değildir. Şarap, Savagnin üzümünden yapılır ve en kaliteli örneklerden bazıları Château-Chalon AOC'deki marn bazlı bağlardan gelir. Diğer Fransız şarap bölgelerinde, Gaillac'da üretilen vin de voile şarabı gibi kültürlü maya kullanılarak Chardonnay ve diğer yerel üzüm çeşitlerinden benzer tarzda şaraplar üretme konusunda deneyler yapılmıştır.J. Robinson (ed), "The Oxford Companion to Wine", Third Edition, p. 750, Oxford University Press 2006, ISBN 0-19-860990-6

 Ayrıca bakınız 

 Jura şarabı
 Savagnin
 Fransız şarabı

 Kaynakça 

Kategori:Fransız şarabı
Kategori:Jura şarabı
Kategori:Jura şarap AOC'leri
Kategori:Şarap stilleri
Kategori:Jura