Arkestra (restoran)

Arkestra, Türkiye'nin İstanbul ili, Beşiktaş ilçesi, Etiler mahallesinde bulunan Michelin yıldızlı bir restorandır. Füzyon mutfağından örnekler servis edilmektedir. Şef Cenk Debensason, modern Avrupa mutfağından esinleniyor ve dünya çapında tatları sunuyor. Yerel malzemeler Fransız pişirme teknikleri ile hazırlanmaktadır.

Mekan; restoran, Ritmo adında bistro ve Listening Room'dan oluşmaktadır.

 Menü 
Arkestra'nın menüsü aylık olarak değişmektedir. Menü başlangıçlar ve ana yemeklerden oluşan geniş bir seçkidir.

 Cenk Debensason 
Cenk Debensason, Arkestra'nın kurucu ortağı ve şefidir. Fransa’nın Lyon şehrindeki ünlü şef Paul Bocuse’den mutfak sanatları alanında eğitim aldı. Fransız şef Alain Senderens'ın restoranında, Beaujolais bölgesindeki otel Chateau de Bagnols'da, Lyon'daki restoran Maison Clovis'de ve San Francisco'daki Gary Danko gibi restoranlarda çalıştı. 2016 yılında İstanbul’a döndü. Petra Roasting Co’da baş aşçılık yaptı. 2022 yılında Arkestra'yı açtı.

 Tesis ve hizmetler 

 Tesisler 

 Klima
 Teras

 Hizmetler 

 Fine dining

 Yorumlar 
Müşteri yorumları, Google'a göre 4.3/5, Tripadvisor'a göre 3.8/5 puandır.

 Ayrıca bakınız 

 Türkiye'deki Michelin yıldızlı restoranların listesi
 Füzyon mutfak
 İstanbul'daki restoranların listesi

 Kaynakça 

 Dış bağlantılar 

 Resmi web sitesi

Kategori:Türkiye'deki Michelin Rehberi yıldızlı restoranlar
Kategori:İstanbul'daki restoranlar
Kategori:Beşiktaş
Kategori:Gault & Millau Rehberine giren Türk restoranları
Kategori:Michelin Rehberi yıldızlı restoranlar
Kategori:Nouvelle couisine
Kategori:Fine dining