Nicole (restoran)

Nicole, Türkiye'nin İstanbul şehrinde, Beyoğlu ilçesi, Firuzağa mahallesinde Tomtom suites binasında bulunan Michelin yıldızlı bir restorandır. Türk mutfağı'ndan örnekler servis edilmektedir. Türkiye'nin dört bir yanından getirilen malzemeler, Türk mutfağının modern yorumuyla sunulmaktadır. Trakya'dan kıvırcık kuzu, Manisa vişnesi, Kastamonu siyez bulguru, Denizli isli yoğurdu, Bursa kestanesi, Balıkesir kuzu omzu, Osmaniye fıstığı, Geyve ayvası gibi örnekler verilebilir. Restoranın şefi Serkan Aksoy'dur.

 Etimoloji 
Restoranın adı, 20. yüzyılın başlarında aynı mekanda yaşayan Fransisken rahibelerden ve sahiplerinden biri olan Agnés Marthe Nicole'ün adından gelmektedir.

 Serkan Aksoy 
Bolu'nun köyünde doğan Serkan Aksoy, orta öğreniminden sonra eğitim hayatını sonlandırmış ve kendi deyimiyle aşçılık hayatına başlamıştır. Babası ve ağabeyi de aşçıdır. Mesleğe öncelikle restoran komisi olarak başlamıştır. Birkaç yılını Bodrum'da geçiren Serkan Aksoy İstanbul'a gitmeye karar verir. İstanbul'da a la carte restoranlara ilgi gösterir. Delicatessen'de çalışan Serkan Aksoy, ağabeyinin yönlendirmesiyle Galataport'ta bulunan Frankie restoranında, Simos şef ile çalışmaya başlar. Bir yılın ardından Göltürkbükü, Bodrum'daki Maçakızı restoranda şef Kyrkos Zisis ile çalışmaya başlar. Frankie'ye geri dönen Serkan Aksoy, bu sefer şef olarak göreve başlar. Pandemi döneminden sonra yaz sezonunda Frankie ile beraber Bodrum'da Susona Otel'indeki Malva restoranın şefliğini yaptıktan sonra 2022 yılından itibaren Nicole'ün şefi olarak çalışma hayatına devam etmektedir.

 Tesis ve hizmetler 

 Tesisler 

 Klima
 Teras
 Manzara

 Hizmetler 

 Şarap kavı
 Fine dining
 Vejeteryan menü

 Yorumlar 
Müşteri yorumları, Google'a göre 4.5/5, Tripadvisor'a göre 4.6/5 puandır.

 Ayrıca bakınız 

 Türkiye'deki Michelin yıldızlı restoranların listesi
 İstanbul'daki restoranların listesi

 Kaynakça 

 Dış bağlantılar 

 Resmi web sitesi

Kategori:Beyoğlu
Kategori:Michelin Rehberi yıldızlı restoranlar
Kategori:İstanbul'daki restoranlar
Kategori:Türkiye'deki Michelin Rehberi yıldızlı restoranlar
Kategori:Gault & Millau Rehberine giren Türk restoranları
Kategori:Nouvelle couisine
Kategori:Fine dining