Türkiye'deki Michelin yıldızlı restoranların listesi

2025 Michelin Rehberi'ne göre, Türkiye'de Michelin yıldız derecesine sahip 14 restoran bulunmaktadır. Michelin Rehberleri, Fransız otomobil lastiği şirketi Michelin tarafından 1900'den beri yayınlanmaktadır. Sürücüleri daha uzun yolculuklar yaparak lastiklerini aşındırmaya teşvik ederek Michelin lastik satışlarını gizlice artıracak, araba kullanmaya değer restoranlar hakkında bir rehber olarak tasarlanmışlardır. Zamanla, verilen yıldızlar daha değerli hale gelmiştir.

Türkiye'de Michelin yıldızlı tanınmış şefler arasında, daha önce 2018'de Michelin Plakası ile ödüllendirilen Fatih Tutak, Michelin yeşil yıldızı kazanan Maksut Aşkar ve restoranı Neolokal da yer alıyor. Türk rehberi, başlangıçta 2023'te yalnızca İstanbul şehrindeki restoranları inceleyerek yayınlanmaya başladı. 2024'te, Bodrum ve İzmir ilinin Türk sahil bölgelerindeki restoranları da inceleyecek şekilde genişletildi. TURK Fatih Tutak, birden fazla yıldıza sahip tek restorandır.

Birden fazla anonim Michelin müfettişi restoranları birkaç kez ziyaret eder. Restoranları beş kritere göre derecelendirirler: "ürün kalitesi", "lezzet ve pişirme tekniklerinde ustalık", "yemek deneyiminde temsil edilen şefin kişiliği", "paranın karşılığı" ve "müfettişlerin ziyaretleri arasındaki tutarlılık".  Müfettişler en az on yıllık uzmanlığa sahiptir ve medya raporları, incelemeler ve yemek yiyenlerin popülaritesi tarafından desteklenen popüler restoranların bir listesini oluştururlar. Bir fikir birliğine varırlarsa, Michelin değerlendirme metodolojisine göre restoranlara bir ila üç yıldız verir: bir yıldız "yüksek kaliteli yemek pişirme, durmaya değer" anlamına gelir, iki yıldız "mükemmel yemek pişirme, sapmaya değer" anlamına gelir ve üç yıldız "istisnai mutfak, özel bir yolculuğa değer" anlamına gelir. Yıldızlar kalıcı değildir ve restoranlar sürekli olarak yeniden değerlendirilir. Kriterler karşılanmazsa, restoran yıldızlarını kaybeder.

 Liste 

+Anahtar12pxBir Michelin yıldızına sahip bir restoranı belirtir12px 12pxİki Michelin yıldızına sahip bir restoranı belirtir—Restoranın o yıl yıldız almadığını gösterir
+Michelin yıldızlı restoranlarİsimMutfakKonum202320242025ArakaModern Türk mutfağıİstanbul – Sarıyerorta|13x13pikorta|12pxorta|12pxArkestraFüzyon mutfağıİstanbul – Beşiktaş    —orta|12pxorta|12pxCasa LavandaAkdeniz mutfağıİstanbul – Şile    —    —orta|12pxKitchenModern Türk mutfağıBodrum – Yalıkavak    — orta|12px orta|12pxMaçakızıAkdeniz mutfağıBodrum – Göltürkbükü    — orta|12px orta|12pxMiklaAkdeniz mutfağıİstanbul – Beyoğlu orta|12px orta|12px orta|12pxNarımorTürk mutfağıİzmir – Urla    —    —orta|12pxNeolokalTürk mutfağıİstanbul – Beyoğlu orta|12px orta|12px orta|12pxNicoleTürk mutfağıİstanbul – Beyoğlu orta|12px orta|12px orta|12pxOD UrlaFransız mutfağıİzmir – Urla    — orta|12px orta|12pxSankai by NagayaJapon mutfağıİstanbul – Beşiktaş    — orta|12px orta|12pxTeruar UrlaAkdeniz mutfağıİzmir – Urla    — orta|12px orta|12pxTURK Fatih TutakTürk mutfağıİstanbul – Şişli  12px 12px  12px 12px  12px 12pxVino LocaleFransız mutfağıİzmir – Urla    — orta|12px orta|12pxReferans

 Ayrıca bakınız 
 Türk mutfağı
 Michelin Rehberi
 İstanbul'daki restoranların listesi
 Michelin

 Kaynakça 

 Dış bağlantılar 

 Michelin Rehberi'nde Türkiye

Kategori:Asya'daki Michelin yıldızlı restoranların listeleri
Kategori:Avrupa'daki Michelin yıldızlı restoranların listeleri
Kategori:Türkiye'deki Michelin Rehberi yıldızlı restoranlar