Kir royal

Kir royal, Kir'in bir çeşidi olan Fransız kokteylidir. Geleneksel Kir'de kullanılan beyaz şarap yerine, şampanya ile crème de cassis'ten oluşur. Bu aperatif genellikle flüt kadehte servis edilir.

 Tarihçe 
Bu içecek, Kir adını almadan önce Dijon kenti ve çevresinde geleneksel bir aperitifti ve blanc cassis adıyla anılıyordu. İkinci Dünya Savaşı'nın sonunda Fransa'nın Burgonya kentinde doğan Félix Kir (1876-1968), 1940 yılında Almanların gelişi nedeniyle Dijon belediye başkanının kaçmasının ardından onun yerine atanan rahipti. Belediye başkanı olarak belediye resepsiyonlarında yörenin geleneksel aperitiflerini servis etti. 1951 yılında, crème de cassis üreticisi Lejay-Lagoute'ye, Dijon crème de cassis blanc cassis'te tanıtımını yapmak üzere bir reklam kampanyasında kendi adını kullanma izni verdi.

Daha sonra beyaz Burgonya Aligoté yerine köpüklü şarap veya şampanya kullanılarak yapılan Kir Royal çeşidi yaratıldı. Lejay-Lagoute, Kir Royal® ticari markasını tescil ettirdi. Şu anda en çok tercih edilen Kir Royal'dir.

 Hazırlanışı 
Crème de cassis, flüt şeklindeki şampanya kadehine dökülür. Daha sonra şampanya dökülür. Çok soğuk servis edilir.

 İçindekiler 

 8-9 ölçü şampanya
 1-2 ölçü Crème de cassis

 Ayrıca bakınız 

 Kokteyller listesi
 Crème de Cassis
 Şampanya

 Kaynakça 

Kategori:Likörlü kokteyller
Kategori:Şampanyalı kokteyller