Pancarlı kek

Pancarlı kek, içine pancar karıştırılan bir kek türüdür. Pancar suyu bazen kırmızı kadife kek yapımında renk katmak için kullanılır. Bir başka türü ise pancarın nemliliğini çikolatanın aromasıyla birleştiren çikolatalı pancar kekidir.

Pancarlı kek daha yüksek besin içeriğine sahip olması amacıyla pancar tozu kullanılarak da üretilebilir.Srivastava, S., & Singh, K. (2018). Nutritional Differences found in two values added baked products of beetroot (Beta vulgaris). International Journal of Science, Engineering and Management, 3(4), 209-212. Diğer kek türlerine oksidatif kararlılığı artırmak ve raf ömrünü uzatmak için pancar eklenebilir.

Ayrıca bakınız
 Havuçlu kek

Kaynakça

Kategori:Kekler