Tequila sunrise

Tequila sunrise, tekila, portakal suyu ve grenadine şurubu ile yapılan bir kokteyldir. İçecek uzun bir bardakta, karıştırılmadan servis edilir. Modern içecek, 1930'larda Phoenix, Arizona'da yaratılan daha eski bir versiyonun ardından, 1970'lerin başında Kaliforniya, Sausalito'da ortaya çıkmıştır. Kokteyl, servis edildiğinde ters bir gün doğumunu andıran renk tonlamasına sahip olduğu için bu ismi almıştır.

 Tarihçe 
1930 veya 1940'larda Arizona Biltmore Oteli'nde Gene Sulit tarafından yaratılan orijinal tarif tekila, crème de cassis, misket limonu suyu ve soda içeriyordu.

Kokteylin daha popüler olan modern versiyonu, tekila, portakal suyu ve grenadine içerir. Bobby Lozoff ve Billy Rice tarafından 1970'lerin başında San Francisco'nun kuzeyindeki Sausalito'daki The Trident adlı restoranda yaratılmıştır. Bill Graham'ın Rolling Stones'un 1972 Amerika turnesinin başlangıcı için Trident'te düzenlediği bir partide Mick Jagger kokteyllerden birini içip beğenmiş ve arkadaşlarıyla birlikte içmeye başlamıştır. Daha sonra bu kokteyli Amerika'nın her yerinde sipariş ettiler, hatta turun adını da "kokain ve tequila sunrise turu" koymuşlardır.
sol|küçükresim|upright=0.94|Trident restoranındaki tequila sunrise tarihi işaret levhası.
Lozoff'a göre Trident, o dönemde ABD'deki en büyük tekila satış noktasıydı. 1973 yılında Jose Cuervo bu yeni içeceği bir pazarlama fırsatı olarak gördü ve tarifini tekila şişelerinin arkasına koydu ve başka şekillerde de tanıttı. Aynı yılın ilerleyen zamanlarında Eagles, içkinin popülaritesi artarken Desperado albümleri için "Tequila Sunrise" adlı bir şarkı kaydetti. 1988 yılında Michelle Pfeiffer, Mel Gibson ve Kurt Russell'ın başrollerini paylaştığı ve Robert Towne'ın yönettiği Tequila Sunrise adlı başarılı bir film gösterime girdi.

25 Haziran 2023'te Marin Tarih Müzesi, Rolling Stones partisinin ve tequila sunrise'ın yeniden yorumlanmasının anısına Trident restorana bir tarihi işaret levhası koymuştur.

 Hazırlanışı ve servisi 
Tequila sunrise bir "long drink" olarak kabul edilir ve genellikle collins veya highball bardakta servis edilir.

Kokteyl, buz dolu bardağa önce tekila, ardından portakal suyu ve en son grenadine şurubu eklenerek hazırlanır. İçeceğin ikonik görüntüsü, grenadine'in diğer malzemelerle karışmasına izin vermeden eklenmesiyle elde edilir. Şurup, eklenirken içeceğe karışmaması için bir kaşık yardımıyla bardağın kenarından en alt katmana doğru yönlendirilebilir.

 Ayrıca bakınız 

 Kokteyl listesi

 Kaynakça 

Kategori:Tekila kokteylleri