Buckling

Buckling, kipper ve şişkin ringa balığına benzer bir sıcak tütsülenmiş ringa balığı türüdür. Kafa ve bağırsaklar çıkarılır ancak yumurta veya balık spermi kalır. Sıcak veya soğuk olarak yenebilirler.

 Kaynakça 

 Dış bağlantılar 
 Rigby’s Encyclopaedia of the Herring: Buckling

Kategori:Britanya mutfağı
Kategori:Balık yemekleri
Kategori:Yağlı balıklar
Kategori:Tütsülenmiş balık
Kategori:Balık işleme
Kategori:Gıda koruma