Ev konservesi

küçükresim|upright=1.14|Kaynatılan yeşil fasulyeler
Ev konservesi, evde yapılan konserve çeşitleridir. Özellikle meyve, sebze ve etler teneke kutu ve cam kavanozlara paketlenir, ardından kavanozlar ısıtılarak vakum oluşturarak organizmalar öldürülür. Aseptik işleme, sterilizasyon ve pastörizasyon yöntemleri uygulanır.

 Ayrıca bakınız 
 Pişirme teknikleri listesi

 Kaynakça 

Kategori:Gıda koruma
Kategori:Konserve
Kategori:Yemek yapma yöntemleri
Kategori:Yemek saklama kapları
Kategori:Konserve gıdalar