Crème de violette

Crème de violette veya liqueur de violette, doğal ve/veya yapay menekşe çiçeği aroması ve renklendirmesi ile brendi bazlı, nötr bir içki bazlı veya ikisinin bir kombinasyonu olan bir krem likör için kullanılan genel terimdir. Tat profili ve aroması belirgin şekilde çiçeksi ve tatlıdır ve 20. yüzyılın başlarından ortalarına kadar popüler olan menekşe şekerlerini anımsatır. Bilinen üretimi, sek vermut ile veya tek başına bir kordial olarak servis edildiği 19. yüzyılın başlarına dayanır.

Crème de violette ABD'de onlarca yıl boyunca neredeyse hiç bulunmadıktan sonra, Haus Alpenz, 2007 ortalarında Alpler'den Kraliçe Charlotte ve March menekşe çiçeklerinden yapılan Rothman & Winter Crème de Violette'i ithal etmeye başladı. O zamandan beri, Avrupa'dan The Bitter Truth gibi başka crème de violette markaları da ABD pazarına girdi.

Crème de violette, Parfait d'Amour likörlerinin ve Amerikan çeşidi Creme Yvette'in öncüsüdür; ikisi de belirgin vanilya ve/veya turunçgil aromalarıyla belirgin şekilde farklıdır. Crème de violette bulunmadığında, içecekteki menekşe rengini taklit etmek için Parfait Amour veya creme Yvette kullanmak mümkündür; ancak tat profili oldukça farklıdır.

Aviation kokteylinin temel bir bileşeni olarak kabul edilir.

Crème de violette'in nadirliği, 1965 yılında The Avengers'ın "Two's A Crowd" başlıklı bir bölümünde bir olay örgüsü öğesi olarak ortaya çıktı.

 Markalar 
Crème de violette likörü üreten bazı markalara aşağıda yer verilmiştir:

 Benoit Serres Liqueur de la Violette
 Giffard Creme de Violette
 Edmond Briottet Liqueur de Violette
 The Bitter Truth Crème de Violette
 Golden Moon Creme de Violette
 Monin Crème de Violette Liqueur
 Tempus Fugit Violettes
 Rothman & Winter Crème de Violette Liqueur
 H. Theoria Hystérie
 Marie Brizard Violette Essence
 G.E. Massenez Crème de Violettes
 G. Miclo Liqueur de Violette
 Vedrenne Liqueur de Violette

 Kokteyller 
küçükresim|Aviation kokteylinin bileşenlerinden biri Crème de violette'dir.
Crème de violette içeren kokteyllere aşağıda yer verilmiştir:

 Arte de Volar
 Tribute
 The Atty Cocktail
 Aviazione
 Ad Astra
 Rosina Ferrario No. 203
 Aviation
 Biggles Aviation
 Moonlight Cocktail
 A Rose By Any Other Name
 Moonside
 Floral Daiquiri
 Clean Aviation
 Stratosphere
 Violet Affinity
 Parma Violet Spritz
 Purple Pear Martini
 Flower Power Martini
 Madame Mayahuel
 Blue Moon
 Arsenic & Old Lace
 Mood Indigo
 Transcontinental
 Fizz á la Violette
 Igloo
 Machine Head
 Bramblette
 La Violetta
 Last Aviator
 Palma Violet Cocktail
 Waterlily
 Wingman No. 1

 Ayrıca bakınız 

 Likör
 Likörler listesi
 Krem likör

 Kaynakça 

Kategori:Krem likör
Kategori:Bitkisel likörler