Karaf

Karaf, özellikle şarap, rakı ve kahve olmak üzere sıvıları servis etmek için kullanılan, geniş ağızlı bir cam kaptır. Sürahiden farklı olarak, karaflar genellikle tıpa ya da kapak içermez. Amerikan İngilizcesi'nde kahve makinelerinde bulunan sürahiye de karaf (carafe) denmektedir.

 Etimoloji 
Fransızca'da "carafe" olarak kullanılan bu kelime, Arapça'daki carrafa kelimesinden türemiştir ve Farsça'da şarap veya diğer sıvılar için büyük bir şişe anlamına gelen qarraba kelimesinden gelmektedir.

 Kullanımı 
Fransa'da sürahiler genellikle su servis etmek için kullanılır. Bir carafe d'eau ("su sürahisi") sipariş etmek, ücretli şişelenmiş su yerine ücretsiz musluk suyu servis edilmesini istemek anlamına gelir. Yunanistan'da, tavernalarda veya benzeri işletmelerde sürahiler genellikle fıçı şarap servis etmek için kullanılır. Sürahiler ayrıca kahve servis etmek için de kullanılır; bu sürahiler, büyük miktarda kahveyi lezzetini etkilemeden saklamak veya kahveyi uzun süre sıcak tutmak gibi belirli amaçlar için kullanılan cam veya termal çeşitlerde gelir. Türkiye'de karaf şarap yanında rakı servis edilmesinde de kullanılır.

 Galeri 

 Ayrıca bakınız 

 Şarap
 Türk rakısı
 Şarap tadımı
 Şarap aksesuarı

 Kaynakça 

Kategori:Mutfak araçları
Kategori:Sıvı kapları
Kategori:Şarap aksesuarları