Cattier

Cattier veya Champagne Cattier, Fransa'nın Champagne bölgesinin bir parçası olan Montagne de Reims'in Premier Cru köyü olan Chigny-les-Roses'te bulunan bir aile işletmesi olan Şampanya evidir. Cattier ailesi 1625'ten beri üzüm bağlarına sahiptir ve Evi 13 nesilden uzun süredir işletmektedir.

 Tarihçe 
küçükresim|Jean-Jacques ve Alexandre Cattier
1916'da Jean Cattier savaşta aldığı ağır yaralar nedeniyle cepheyi terk etmek zorunda kaldı. Ailesinin 1625'ten beri üzüm yetiştirdiği Chigny-les-Roses'e geri döndü. Alman ordusu tarafından kuşatılan Reims şehri, mermiler altında çöktü ve şehrin %60'ı yok oldu. Şampanya tüccarları bu zorlu koşullarda mütevazı bir faaliyet sürdürmeye çalışıyorlardı ancak yakındaki üzüm bağlarından üzüm bulamıyorlardı. Jean Cattier, 1916'daki yetersiz hasadını kaybetmemek için kendi şampanyasını üretmeye karar verdi. İlk şişeler, I. Dünya Savaşı'nın sonunu kutlamak için 1918'de piyasaya sürüldü.

1936'da oğlu Jean Cattier Nelly ile evlendi. Üç çocukları oldu: Jean-Louis, Liliane ve Jean-Jacques. Faaliyeti büyüttüler, tutkularını paylaştılar ve sonra şirketi çocuklarına devrettiler. Jean-Louis, Cezayir'de askerlik hizmetini yaptıktan sonra 1960'ların başında üzüm bağını devraldı. Liliane ofis görevlerini üstlendi ve müşterileri karşıladı. Bir önolog olan Jean-Jacques, şarap yapım sürecinden sorumluydu ve ardından idari ve ticari yönetimle ilgilendi.

1951'de Jean Cattier, Champagne bölgesindeki nadir tarihi clos'lardan biri olan Clos du Moulin'i satın aldı. Savaşlar sırasında yok olan bu 2,2 hektarlık parseli restore etti. İlk şarabını 1952'de bu parselden üretti, ilk şişelemesini 1953'te ve ilk satışını 1956'da yaptı. O zamanlar Champagne bölgesinde üretilen ve satılan iki clos'tan biriydi. Jean Cattier daha sonra iki ana nedenden ötürü öncü olarak kabul edildi: hem clos hem de prestijli bir şampanya olan bir cuvée yaratmak.

Alexandre Cattier 2011 yılında babası Jean-Jacques Cattier'den görevi devraldı. O ve kuzenleri Agathe ve Marie, sırasıyla Liliane ve Jean-Louis'in kızları, bugün hala şirketi yönetiyorlar.

 Bağlar 
Cattier şampanya evinin bağları ve Clos'ları (kapalı parselleri) Reims bölgesinde yer alır:

 Bağlar 

 Chigny-les-Roses
 Ludes
 Rilly-la-Montagne

 Clos'lar 

 Clos de Moulin

 Mahzenler 
Champagne Cattier mahzenleri, 2 milyon şişe depolama kapasitesine sahip Rilly-la-Montagne'da yer almaktadır. Tarihsel olarak, Champagne mahzenlerinin derinliği basamak sayısıyla tahmin edilmektedir, çünkü kimse bunu ölçmekle uğraşmamıştır. 119 basamağıyla (27 metre) Champagne Cattier mahzenleri, 116 basamaktan oluşan House Vranken-Pommery Monopole'un mahzenlerinden hemen önce en derin olanlardır.

Champagne Cattier'in mahzenleri 3 seviyede kazılmış olma özelliğine sahiptir. Her seviye belirli bir dönemin özelliklerini göstermektedir: Gotik, Roma ve Rönesans. II. Dünya Savaşı sırasında mahzenler bombalamalardan korunmak için sığınak olarak kullanılmıştır.

 Ayrıca bakınız 

 Şampanya evlerinin listesi

 Kaynakça 

Kategori:Şampanya üreticileri
Kategori:1918'de kurulan Fransız şirketleri