Aviation (kokteyl)

Aviation, () cin, maraschino likörü, crème de violette ve limon suyuyla yapılan bir kokteyldir. Bazı tariflerde crème de violette atlanır. Kokteyl bardağında düz olarak servis edilir.

 Tarihçe 
Aviation, yirminci yüzyılın başlarında New York'taki Hotel Wallick'in baş barmeni Hugo Ensslin tarafından yaratıldı. İlk yayınlanan tarif, Ensslin'in 1916 tarihli Karma İçecek Tarifleri'nde yer aldı. Ensslin'in tarifi üçte iki El Bart cin, üçte bir limon suyu, 2 çizgi maraschino likörü ve 2 çizgi crème de violette gerektiriyordu.

Harry Craddock'un etkili Savoy Kokteyl Kitabı (1930) crème de violette'i çıkardı ve üçte iki sek cin, üçte bir limon suyu ve iki çizgi maraschino karışımı istedi. Daha sonraki birçok barmen, bulunması zor olan menekşe likörünü dışarıda bırakarak Craddock'un yolunu izledi.

Ek baharatlarla yapılan bir menekşe likörü olan Crème Yvette, bazen crème de violette ile ikame edilir.

 Kokteyller 

 Aviation, tatlandırıcı olarak maraschino kullanan Gin Sour'un bir çeşidi olarak düşünülebilir.
 Blue Moon kokteyli cin, limon suyu ve crème de violette veya Creme Yvette ile yapılır, maraschino içermez.
 Water Lily'de Maraschino yerine portakal likörü (örneğin triple sec veya cointreau) kullanılır.
 Moonlight kokteyli cin, limon suyu, Cointreau ve crème de violette ile yapılır.
 Takumi's aviation cin, maraschino likörü, parfait d'amour ve limon suyuyla yapılır. İçecek, Japon barmen Takumi Watanabe tarafından yaratılmıştır. Gary Regan'ın The Joy of Mixology (2017) albümünde kaydedilmiştir.

 Ayrıca bakınız 

 Kokteyller listesi
 Kokteyl
 IBA resmi kokteylleri

 Kaynakça 

Kategori:Cin kokteylleri
Kategori:Likörlü kokteyller
Kategori:Crème de violette'li kokteyller