Barattiere

küçükresim
küçükresim
Barattiere, Güney İtalya'da menşeili bir kavun (Cucumis melo) varyentesidir. Olgunlaşmamış olarak da tüketilebilir. İtalya'ya özgüdür. Olgunlaşmamış ürünler tüketilirken tohum kısmı daha sertleşmediğinden tamamı tüketilebilir. Olgunlaşmadan yendiğinden dolayı Türkiye'de İç Anadoluda genellikle "Kelek" Güney Doğu Anadoluda Şelengo olarak adlandırılır. Çiğ olarak, turşu kurularak veya salata içerisinde tüketilir.

 Kaynakça 

Kategori:Cucumis