Nakiri bōchō

Nakiri bōchō (), bir tür Japon sebze bıçağıdır. Şekilleri itibarıyla yatay bir çekme veya itme ihtiyacı olmadan kesme tahtasına kadar kesmeye uygun düz bir bıçak kenarına sahip olduklarından deba bōchōdan farklıdırlar.http://www.knife-making-supplies.net/japanese-kitchen-knives.html  Japanese Kitchen Knives Bu bıçaklar ayrıca çok daha incedir.

Nakiri bōchō, ev kullanımı için bıçaklardır ve bazen siyah veya Kurouchi bir bıçağa sahiptirler. Kesme kenarı, Japoncada ryōba olarak adlandırılan her iki taraftan açılıdır. Bu, düz dilimleri kesmeyi kolaylaştırır.

 Kaynakça 

Kategori:Japon mutfağı
Kategori:Mutfak bıçakları