Ryōtei

Ryōtei (料亭), bir tür geleneksel Japon restoranıdır. Geleneksel olarak, ryōtei yalnızca tavsiye yoluyla yeni müşterileri kabul eder ve geyşalar tarafından eğlence sunar, ancak modern zamanlarda durum her zaman böyle değildir. Ryōtei, genellikle üst düzey iş veya siyasi toplantıların gizlice yapılabileceği yerlerdir.

Ryōtei, 1960'lara kadar Japon kasabalarında boyut fark etmeksizin yaygındı, ancak daha sonra kullanımı, iş ve eğlenceyi bir araya getiren yerler olarak oteller ve gece kulüpleri lehine azalmaya başladı. 1993'te dönemin başbakanı Morihiro Hosokawa, ryōtei kullanımını durdurma yönünde bir bildiri yayınlayarak, onları yalnızca politikacılar için değil, iş adamları için de popüler olmaktan çıkardı.

 Kaynakça 

 Dış bağlantılar 

 "In Tokyo's Ryotei, The Art of Service", The New York Times

Kategori:Japon restoranları