Yukhoe

Yukhoe (), Kore mutfağında çiğ et yemeğidir. Genellikle sığır etinden yapılır ancak çeşitli et türlerinde ve kesimlerinde de bulunabilir.

Yukhoe genelde nuar gibi yağsız et parçalarından yapılır, ancak daha yumuşak dana eti parçaları da kullanılabilir. Dana eti yağları alınırken ince şeritler halinde kesilir, ardından tuz, şeker, susam yağı, karabiber ve sarımsakla tatlandırılır. Yukhoe  at Doosan Encyclopedia. Kore armutu, çiğ yumurta sarısı ve çam fıstığı genellikle garnitür olarak kullanılır.

 Kaynakça 

 Dış bağlantılar 

 Recipe for yukhoe  at Daum 
 Recipe for yukhoe  at Chow.com
Mangchi's Recipe of yukhoe Korean style tartare at Maangchi.com
 Recipe for yukhoe at Souschef.co.uk

Kategori:Kore mutfağındaki et yemekleri
Kategori:Sığır eti yemekleri
Kategori:Çiğ gıdalar