Sriracha

Sriracha (), acı biber, damıtılmış sirke, salamura sarımsak, şeker ve tuzdan yapılan bir tür acı sos veya chilli sostur.

Tayland'da sriracha, özellikle deniz ürünleri ve omletler için sıklıkla bir sos olarak kullanılır. Vietnam mutfağında sriracha, phở ve kızarmış erişte için bir çeşni, börekler (chả giò) için bir kaplama ve soslarda görünür.

Sriracha ayrıca çorbada, yumurtalarda ve burgerlerde yenir. Reçeller, lolipoplar ve kokteyllerin hepsi sos kullanılarak yapılmıştır ve sriracha aromalı patates cipsleri pazarlanmıştır.

 Kaynakça 

Kategori:Sıcak soslar
Kategori:Tayland mutfağı
Kategori:Vietnam mutfağı