Drambuie

Drambuie /dræmˈbuːi/ İskoç viskisi, funda balı, otlar ve baharatlardan yapılan altın renkli, %40 ABV likördür. Marka 100 yıl boyunca MacKinnon ailesine aitti ve 2014 yılında William Grant & Sons tarafından satın alındı.

 Etimoloji 
Drambuie ismi muhtemelen İskoç Galcesi'ndeki dram buidheach yani 'tatmin eden içecek' ifadesinden türemiştir; bu, içeceğin orijinal üreticilerinin iddiasıdır.

 Tarihçe 

 Efsane 
1746'daki Culloden Muharebesi'nden sonra Prens Charles Edward Stuart, Skye adasına kaçtı. Orada, MacKinnon klanından Kaptan John MacKinnon tarafından kendisine sığınma hakkı verildi. Aile efsanesine göre, kaptanla kaldıktan sonra prens onu bu değerli içecek tarifiyle ödüllendirdi. Olayların bu versiyonu, içeceğin satışlarını artırmak için uydurulmuş bir hikâye olduğuna inanan tarihçiler tarafından tartışılıyor.Banks, Iain (2003). Raw Spirit: In Search of the Perfect Dram. London: Century. ISBN 978-1-84413-195-2.

Efsaneye göre, o zamanlar bilinen bir adı olmayan tarif, 19. yüzyılın sonlarında Clan MacKinnon tarafından John Ross'a verildi. Oğlu ve yerel bir iş adamı olan James Ross, Skye adasındaki Broadford kasabasında bulunan Broadford Oteli'ni işletiyordu. John'un 1879'daki ölümünden sonra, otelde tarifle deneyler yapmaya başlayan oydu.The Scotsman newspaper article 'The Secret History of Drambuie' by Hamish Dixon (a great grandson of James Ross) and Jim Murray 1983

 Özel üretim 
küçükresim|Broadford Oteli'nde Drambuie içkisini icat ettiği bilinen, James Ross Anıtı.
Drambuie, İskoç viskisi, funda balı, otlar ve baharatlardan yapılan, %40 ABV'lik tatlı, altın renkli bir likördür.

1880'lerde, Ross, orijinal brendi bazını, başlangıçta arkadaşları için ve daha sonra otel müşterileri için, İskoç viskisi ile değiştirerek tarifi geliştirdi ve iyileştirdi.The secret history of Drambuie, Jim Murray, 1983 Ross, karışıma 'Drambuie' adını verdi ve daha uzaklara satarak sonunda Fransa ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki pazarlara ulaştı. İçecek daha iyi tanındıkça, Ross 1893'te adı bir ticari marka olarak tescil ettirdi.

Ross öldüğünde, dul eşi Eleanor, çocuklarının eğitimini karşılamak için tarifi, tesadüfen başka bir MacKinnon ailesine satmak zorunda kaldı. Malcolm MacKinnon (Calum olarak bilinir), iksiri yapmaya devam etmek için Eleanor Ross ile çalıştı ve tarif karışımıyla deneyler yaptı. 1912'de Macbeth & Son, Calum MacKinnon'ın işverenleri, iksir tarifini Ross ailesinden satın aldı ancak şirket kısa sürede finansal sorunlarla karşılaştı. 1914'te MacKinnon'ın nişanlısı Gina Russell Davidson, onu başarısız olan işi satın almaya ve Drambuie Liquor Company'yi kurmaya teşvik etti. Çift 1915'te evlendi ve Gina MacKinnon, Drambuie iksiri tarifinin tek koruyucusu oldu ve malzemeleri toplama ve iksiri mutfağında karıştırma sorumluluğunu üstlendi. Şirket genişledi ve Callum MacKinnon'ın 1945'teki ölümünün ardından Gina MacKinnon şirketin başkanı oldu ve özellikle Amerika Birleşik Devletleri'ne ihracat yaparak işi büyüttü.

İkinci MacKinnon ailesi, şirketin satıldığı 2014 yılına kadar içeceği üretmeye devam etti.

 Modern üretim 
küçükresim|Eski ambalajında Drambuie likörü
Drambuie ilk olarak 1910 yılında Edinburgh'daki Union Street'te ticari olarak üretildi. Başlangıçta yalnızca on iki kasa satıldı. 1916 yılında Drambuie, Lordlar Kamarası'nın mahzenlerinde izin verilen ilk likör oldu ve Drambuie, dünya çapında İngiliz Ordusu subaylarının yemekhanelerine gönderilmeye başlandı.

Yaklaşık 1940'ta şirket, likörün bir araya getirildiği (viski içkisinin tatlandırılması ve tatlandırılması işlemi) Dublin Street Lane'deki bağlı tesislere taşındı. Şişeleme tesisi aynı hattaydı, şirket ofisi ise York Place'teydi. Yakındaki Broughton Market'te kısa bir süre kaldıktan sonra, 1955'te operasyon Leith'teki Easter Road'un eteğindeki tesislere taşındı. Daha fazla genişleme, 1959'da Kirkliston'un batı ucunda özel olarak inşa edilmiş tesislere taşınmasına yol açtı. Bu tesisler 2001'de boşaltıldı ve ardından üretim ilk etapta Broxburn'deki Glenmorangie şişeleme tesisine ve 2010'da Morrison Bowmore Distillers'a ihale edildi.

2007'den bu yana, popülerlik ve satışlardaki düşüşün ardından markanın itibarını güçlendirmek için çalışmalar yapılıyor.
küçükresim|Drambuie VIP Parti'de Drambuie ile yapılmış kokteyler sunuluyor, The Roosevelt Hotel, New Orleans.
Drambuie, 2009 yılında lüks bir malt viski likörü olan The Royal Legacy of 1745'i piyasaya sürdü. Hacimce %40 alkol oranına sahip içki, Ekim 2009'da Fransa'nın Cannes kentinde düzenlenen TFWA'da En İyi Seyahat Perakende İçeceği Lansmanı kategorisinde Drinks International Travel Retail Ödülü'nü kazandı.

Drambuie'nin Edinburgh'da şişelenmesinin yüzüncü yılını kutlamak için üreticiler yeni bir şişe stili piyasaya sürdüler ve 2010 yılında televizyon ve basılı reklam kampanyasına giriştiler. Şeffaf olan yeni şişe, likörün renginin görülmesini sağlıyor. Marka adının arkasında, boynunda da görünen, birbirine geçen yeni bir "DD" Drambuie simgesi bulunuyor.

Drambuie, Eylül 2014'te Glenfiddich'in üreticisi William Grant & Sons'a yaklaşık 100 milyon £' luk bir bedel karşılığında satıldı.

2010-2019 yılları arasında Glasgow Springburn Bond'daki Morrison Bowmore Distillers tesisinde sözleşme kapsamında üretildi ve daha sonra üretim William Grant and Sons şişeleme tesisine devredildi.

 İncelemeler 
Drambuie'nin son ödülleri arasında şunlar yer alıyor:

 2021 IWSC'de Altın madalya, 95 puan
 2020 ISC'de Çift Altın
 2019 ISC'de Altın Madalya

Drambuie, Wine Enthusiast'ın 2008 içki derecelendirme yarışmasında mümkün olan en yüksek puanı, "96-100" aldı.

 İçeceklerde kullanımı 
küçükresim|Rusty Nail kokteyli Drambuie likörü ile yapılır.
Drambuie, birçok kokteylin temel bileşenidir:

 Rusty Nail, Donald Sutherland, Bent Nail ve diğer varyasyonları
 Royal Rob Roy
 Whisky Zipper
 Knucklebuster
 Widowmaker
 Old Nick
 Dundee

 Ayrıca bakınız 

 Glayva
 Likör
 Likörler listesi
 William Grant & Sons

 Kaynakça 

 Dış bağlantılar 

 Resmi web sitesi

Kategori:İskoç mutfağındaki içecekler
Kategori:İskoç likörleri
Kategori:Bitkisel likörler
Kategori:Bal bazlı likörler ve içkiler