Unagi

Unagi (), Japon yılan balığı için kullanılan bir terimdir. Unagi, Japon mutfağında yaygın bir malzemedir, genellikle kabayaki olarak kullanılır. Japoncada anago olarak bilinen tuzlu su yılan balığı ile karıştırılmamalıdır.

Unagi, pirinç yatağında servis edilen dilimlenmiş yılan balığı ile yapılan bir donburi yemeği olan unadonun bir parçası olarak servis edilir.

 Kaynakça 

Kategori:Japon deniz ürünleri
Kategori:Japon mutfağı terimleri
Kategori:Japon mutfağı