Sidecar (kokteyl)

Sidecar, geleneksel olarak brendi (genellikle konyak), portakal likörü (Cointreau, Grand Marnier, sek Curaçao veya Triple sec) ve limon suyuyla yapılan bir kokteyldir. 1920'lerin başında Paris ve Londra'da popüler oldu. Orijinal tarifin yaygın değişiklikleri şeker kenarı, ilave şeker şurubu ve portakal veya limon kabuğudur.

 Tarihçe 
Sidecar'ın kesin kökeni belirsizdir, ancak I. Dünya Savaşı'nın sonlarında Londra veya Paris'te icat edildiği düşünülmektedir. Kokteylin ismi, o dönemde oldukça yaygın olarak kullanılan motosiklet sepetinden gelmektedir.

Sidecar'ın ilk tarifleri, 1922 yılında yayınlanan Robert Vermeire'in Cocktails: How to Mix Them ve Harry MacElhone'un Harry's ABC of Mixing Cocktails adlı kitaplarda ortaya çıkmıştır. David A. Embury'nin Fine Art of Mixing Drinks (1948) kitabında listelenen altı temel içecekten biridir.

MacElhone, kitabının ilk baskılarında kokteyli "Londra'daki Buck's Club'ın popüler barmeni" Pat MacGarry'nin icat ettiğini söylese de sonraki baskılarda kendisine atfetmiştir. Vermeire ise, içeceğin Fransa'da çok popüler olduğunu belirtirken, ilk olarak Londra'da Buck's Club'ın ünlü barmeni MacGarry tarafından tanıtıldığını yazmıştır. Embury, içeceğin icadını I. Dünya Savaşı sırasında Paris'te bulunan bir Amerikan ordusu yüzbaşısına atfetmiş ve ismini, yüzbaşının kullandığı motosiklet sepetinden aldığını söylemiştir.

MacElhone'un belirttiği en eski tarif:1923'teki ikinci baskıya atıf yapılmış olsa da bu baskı 1922'deki birinci baskının (farklı reklamlarla) yeniden basımıdır.

 229. Side-Car Kokteyli.
 ⅓ Cointreau (Triple sec), ⅓ Brendi, ⅓ Limon Suyu.
 (Tarif, Londra'daki Buck's Club'ın popüler barmeni MacGarry'ye ait.)

 Benzer içecekler 
Sidecar, daisy (İngilizce'de "papatya") tipi kokteyllerdendir: bir ana alkol, narenciye suyu ve tatlandırıcı olarak likör içerir. Diğer iyi bilinen daisy'ler arasında brendi daisy, margarita (İspanyolca'da "papatya") ve white lady bulunur. Daisy'ler, tatlandırıcı olarak şeker kullanılan eski sour formülünün varyasyonudur; genellikle sour'lardan daha karmaşık ve daha sek kokteyllerdir. Daisy'leri hazırlarken, içeriğinde kullanılabilecek likörler değişken tatlılıklara sahip olduğu için içeceğin tat dengesinin sağlanmasının barmenler için zor olduğu kabul edilir.

 Ayrıca bakınız 

 Cointreau
 Grand Marnier
 Triple sec
 Likör
 Likörler listesi
 Kokteyl
 Kokteyller listesi
 Notlar 

 Kaynakça 

 Özel 

 Genel 








Kategori:Brendi kokteylleri
Kategori:Triple sec veya Curaçao'lu kokteyller
Kategori:Ekşi kokteyller
Kategori:Üç bileşenli kokteyller