Char siu

Char siu (), Kanton usulü barbekü domuz etidir. Guangdong'da ortaya çıkan bu yemek, pirinçle birlikte yenir, erişte yemeklerinde veya sotelerde bir malzeme olarak ve cha siu bao veya ananaslı çöreklerde dolgu olarak kullanılır. Beşli baharat tozu birincil baharattır, bal veya diğer tatlandırıcılar sır olarak kullanılır ve karakteristik kırmızı rengi geleneksel olarak yapıldığında kırmızı maya pirincinden gelir.

Char siu, bir Kanton usulü kızarmış et tür olan siu mei (燒味) olarak sınıflandırılır.

 Kaynakça 

Kategori:Çin mutfağındaki et yemekleri
Kategori:Japon mutfağındaki et yemekleri
Kategori:Kanton mutfağı
Kategori:Singapur mutfağı
Kategori:Tayland mutfağı
Kategori:Domuz eti yemekleri
Kategori:Hong Kong mutfağı
Kategori:Japon mutfağı
Kategori:Malezya mutfağı