Ligeruela

Ligeruela, İspanya'daki Sierra de Gredos'a özgü yerel bir şaraplık beyaz üzüm çeşididir. Pedro Bernardo kasabası, özel bir köke sahiptir ve belediye bölgesindeki özellikle üzüm bağlarında bu türden eski üzümlerin en büyük varlığına sahiptir. Bu belediyede, bölgeye özgü, meşhur Ligeruelo adlı tek çeşit kuru üzüm şarabı yapılmaktadır.

Gavilanes, San Esteban del Valle veya Santa Cruz del Valle gibi diğer komşu kasabalarda çok daha az sayıda, türün varlığı bilinmektedir.

 Coğrafi dağılım 
Gredos'un güney yüzündeki bu yerli üzümün son yetiştiği yeri bulmak için Pedro Bernardo'ya ulaşana kadar Ávila'nın Tiétar Vadisi'ni geçmeliyiz. Bu kasaba her zaman diğer birçok ürünün yanı sıra ligeruelo şarabının üretimiyle de ünlü olmuştur. Her ne kadar bugün Ligeruela üzümü yok olmanın eşiğinde olsa da, Pedro Bernardo'nun kırsal ev ekonomileri genellikle öz tüketim açısından birkaç zorlukla karşı karşıyadır.

 Tanım 
küçükresim|Avila ilinde Pedro Bernardo belediyesinin konumu
Ligeruela üzümü, olgunlaştığında yeşil-sarı renkte olan küçük, yuvarlak bir üzümdür. Yüksek konsantrasyonda şeker içerdiği için tatlıdır. Gerçek lezzetini elde etmek için besin açısından çok zengin olmayan, çoğunlukla silisli ve güneşe çok maruz kalan toprakta yetiştirilmesi gerekir. Onunla üretilen şarabın karakteristik özelliklerini sağlamak için kuru arazi ekilir. Genellikle dağın güneşli yamaçlarında, genellikle 600 ila 850 metre rakımlar arasında, dallarını taş tekneler üzerinde uzatan düzensiz üzüm bağlarında yetişir.

Daha düşük su içeriğine sahip bir üzüm sunan granitik berrokal toprakta teraslarda ekim, üzümlerin eski çağlardan beri bu amaçla özel olarak yapılan hasırlarda kısmen kurutulması ile tamamlanmaktadır. Üzüm salkımlarıyla yüklenen hasırlar, bu üzümün zaten bol olan şekerini daha da yoğunlaştırmak için yazın son haftalarında güneşe maruz bırakılır.

 Ligeruela şarabı 
Pedro Ximénez'e benzeyen ancak daha yoğun bir tada sahip olan bu tatlı şarap, kil kavanozlarda (Tinaja) yapılır ve nadiren bir veya iki yıldan fazla saklanır, fermente edildikten sonra tüketilmesi gerekir. Arkasında önemli miktarda alkol içeren bir şarap olmasına rağmen, içeceğinin pürüzsüzlüğünden dolayı argoda sıklıkla "kadın avcısı" olarak da adlandırılır.

 Eş anlamlıları 
AGOSTANAAGOSTENGA BIANCAAGOSTENGA BLANCAGOSTENGA D'AOSTAAGOSTIGNAAGOSTINAAGOSTINGAAOSTENGAAUGUSTINAAUGUSTTRAUBEBERNARDABERNARDEBERNARDE NEL VALLESEBERNARDINEBIANCA CAPELLABIANCA CAPELLOBLANC COMMUNBLANC DE LA SALLEBLANC DE MORGEXBLANC DU VALDIGNEBLANC GROSBLANC PETITCIBEBO BIANCODANIELADANIJELAEARLY GREEN MADEIRAFRUEHER KIENZHEIMERFRUEHER LEIPZIGERFRUEHER MALVASIERFRUEHER WEISSER MALVASIERFRUEHER WEISSER MALVOISIERGIRUELOGRUENE MELLIERTRAUBEGRUENE SEIDELTRAUBEGRUENE SEIDENTRAUBEGRUENER LAGERHARTIG 394HEDVABNE ZELENEHEDVABNE ZLUTEHODVABNE ZELENEHODVABNE ZLTEKIENZHEIMERKILIANERKILIANER BLANCLANGUEDOCLEGIRUELALEIPZIGER FRUEHAGOSTENGALIGUERUELALIJERUELALUGLIATICALUGLIATICA VERDELUGLIENCA BIANCALYANY MELLOMADDALEINE VERDEMADDALENA SALOMONMADELEINE ALICEMADELEINE ALICE SALOMONMADELEINE SALOMONMADELEINE VERTEMADELEINE VERTE DE LA DOREEMADLEN SALOMONMALVASIAMALVASIA BELAIAMALVASIA BIANCAMALVASIER FRUEH WEISSMALVASKE ZELENEMALVAZIYA BELAYAMALVOISIE HATIFMARGIT FEHERMARGIT KORAI FEHERPERLTRAUBEPETIT BLANCPLANT DE LA SALLEPRECOCE DE KIENTZHEIMPRIEPRIE BIANCAPRIE BIANCOPRIE BLANCRABOLINA WEISSRAISIN D'AOUTROSINENTRAUBESANT' ANNASEIDENTRAUBE GRUENSTOLLE 517STOLLE 518UVA D'AGOSTOUVA LUCEVERT DE LA MADEREVERT PRECOCE DE MADEREWEISSER KILIANERWEISSER LAGERWEISSER LANGUEDOKERWEISSER LANQUEDOCWEISSER ZIPORENWEISSWAELSCHERWELSCHR FRUEHJUNKERYEUX EPARSZIBEBE WEISS

 Kaynakça 
Özel

Genel
 Granado García, Pedro Javier. La uva ligeruela. Apuntes personales (2006)

Kategori:Beyaz şarap üzüm çeşitleri
Kategori:İspanyol üzüm çeşitleri