Yeşil elma

Granny Smith, (Türkçesi: Büyükanne Smith) yeşil elma veya ekşi elma olarak da bilinen, 1868'de Avustralya'da ortaya çıkan bir elma çeşididir. Çeşidi tesadüfi bir fideden çoğaltan Maria Ann Smith'in adını almıştır. Ağacın, tozlayıcı olarak evcilleştirilmiş elma Malus domestica ile Avrupa yabani elması olan Malus sylvestris'in bir melezi olduğu düşünülmektedir.

Meyve sert, sıkı ve açık yeşil bir kabuğa ve çıtır, sulu bir ete sahiptir. Tadı ekşi ve asidiktir. Pişirildiğinde sıkı kalır ve bu da onu turtalarda kullanılan ve tatlandırılabilen popüler bir mutfak elması yapar. Elma, aşırı olgunlaştığında rengi yeşilden sarıya döner. ABD Elma Derneği, 2019'da Granny Smith'in Amerika Birleşik Devletleri'ndeki üçüncü en popüler elma olduğunu bildirmiştir.

 Ayrıca bakınız 

 Elma

 Kaynakça 

Kategori:Avustralya elmaları
Kategori:Mutfak elması
Kategori:Elma çeşitleri
Kategori:Eastwood, Yeni Güney Galler