Chutney

Yararlı bir etkiye sahip olduğuna inanılan şifalı bitkiler bazen Chutney haline getirilir. Pirandai thuvayal veya çıkıntılı kabak turşusu (peerkangai thuvayal veya biraakaaya tokku) bunlara örnektir.

Acı kabak bir Hint turşusu için temel olarak da kullanılabilir veya kurutulmuş toz olarak da kullanılabilir.

 Kaynakça 

Kategori:Hint mutfağı
Kategori:Soslar
Kategori:Sri Lanka mutfağı
Kategori:Trinidad mutfağı