Tuile

Tuile, Tüil ya da Tuil, Fransız mutfağında yemeklerde kullanılan yenilebilir, çıtır, ince bir malzemedir. Hamurdan veya parmesan gibi peynirlerden yapılabilir. Tuile genel olarak tatlılarda ve fine dining olarak bilinen görselliği ile ön plana çıkan yemeklerde süsleme malzemesi olarak kullanılır. Aynı zamanda yemeklere ekstra olarak doku katmak için de kullanılabilir. Yemeğin türüne göre tatlı veya tuzlu olabilir. Yemeklerin dışında kahve ve çay gibi içeceklerin yanında atıştırmalık olarak da sunulabilir. Tuile kelimesi Fransızca "kiremit" anlamına gelmektedir. Türkiye'de Dünya mutfaklarına olan ilginin artmasının ardından Türk mutfağına giriş yapmıştır.

 Kaynakça 

Kategori:Fransız mutfağı
Kategori:Hamur işleri
Kategori:Tatlı taslakları