Kars Pastanesi

Kars Pastanesi, 1917-1974 yılları arasında İstanbul'da faaliyet göstermiş bir pastanedir. Türkiye'deki ilk pastanelerden biridir.

 Tarihçe 
 Kars Pastanesi 
Kars Pastanesi, Rusya'da pastacılık yapmayı öğrenmiş Çamlıhemşinli Mehmet Sırt'ın Rusya'daki rejim değişikliğiyle Türkiye'ye gelmesiyle beraber Kadıköy'ün Moda semtinde kuruldu. Mehmet Sırt, Kars'ın Rus işgalinden kurtulmasına olan sevincinden dolayı pastanenin adını Kars Pastanesi koydu. Pastane, bir dönem Mustafa Kemal Atatürk'ün francala ve pastane ihtiyaçlarını karşıladı. 1974 yılına kadar faaliyetlerine devam etti.

 Denizatı Pastanesi 
Amcası Mehmet Sırt'ın çırağı olarak çalışan Durali Sırt, 1951 yılında Polatlı'ya giderek kendi işletmesini kurdu. 1974 yılında Ankara'nın merkezine giderek Balgat'ta  Denizatı Pastanesi'ni açtı. Pastanenin adı, binanın mimarının Kıbrıs tatilinde denizatı görmesiyle ortaya çıktı. Günümüzde ailenin 3. kuşak üyeleri tarafından işletilen pastane, Ankara'daki 2 şubesinde hizmet vermektedir.

 Elif Pastanesi 
1963 yılında pastaneden ayrılan Cevdet Sırt, Polonya'da pastacılığı öğrendikten sonra Moda'da Elif Pastanesi'ni açtı. Kars Pastanesi olarak da bilinen pastane, günümüzde Sönmez ailesi tarafından işletilmektedir.

 Kaynakça 

Kategori:Kadıköy'deki yapılar
Kategori:Çankaya'daki yapılar
Kategori:Türkiye'deki pastaneler