Van mutfağı

Van mutfağı, Doğu Anadolu Bölgesi mutfağında yer alan bir mutfaktır.

 Tahıl ürünleri 
 Kavut
 Tatar
 Su eriştesi
 Yumurtalı erişte
 Sütlü buğday
 Kavurga

 Meyve ve sebzeden ürünler 

 Gozebez
 Meyve pestilleri
 Erik ve kayısı salçası
 Elma kavutu
 Kayısı içi
 Kabak kakı

 Süt ürünleri 
küçükresim|Van Özalp otlu peyniri
 Otlu peynir
 Kurut
 Kış yoğurdu (tutma yoğurt)
 Lor (Lorik)

 Balık ürünleri 
küçükresim|Tandırda Van balığı
 Tuzlu balık
 Kurutulmuş balık
 Tandırda Van balığı

 Çorbalar 
 Van virik çorbası
 Bulgur aşı
 Ayran aşı
 Helim aşı
 Çorti aşı
 Püşürük aşı

 Yemekler 
küçükresim|Kürt köftesi
küçükresim|Kırdık
 Domates şilesi
 Soğan dolması
 Glorik
 Lübseyir
 Keledoş
 Kabak çırtması
 Hedik
 Çiriş kavurması
 Avanit
 Sebze mıhlaması
 Acem köftesi
 Çiriş pilavı
 Kurut aşı
 Sengeser yemeği
 Murtuğa
 Van Usulü Ispanaklı Borani
 Kürt köftesi
 Ayva yemeği
 Bulgur aşı
 Keledoş
 Van mercimekli bulgur pilavı
 Kavurmalı uşgun ekşilisi
 Kayganak
 Van Kıymalısı
 Kavurmalı yumurta
 Ciğer köftesi
 Kırdık

 Hamur işleri 

 Tandır ekmeği
 Lavaş
 Van ketesi
 Van çöreği

 Tatlılar 
küçükresim|Van pastası
 Eğdek tatlısı
 Kavut
 Kaşık tatlısı
 Van pastası
 Van çatal tatlısı
 Van gül reçeli

 Salatalar ve mezeler 

 Cacık

 Coğrafi işaretli ürünler listesi 

 Murtuğa
 Tandırda Van balığı / Tandırda Van inci kefali
 Van ayran aşı
 Van gül reçeli
 Van kahvaltısı
 Van kavut
 Van keledoşu
 Van Kürt köftesi
 Van otlu peyniri
 Van pastası
 Van sengeseri

 Kaynakça 

Kategori:Van mutfağı