Luhum pilavı

Luhum pilavı, bir çeşit makarna ya da erişte yemeğidir. Haşlanmış ufak kesme hamur parçaları ile hazırlanır. Et suyu ve kıyma ile servis edilir.

 Osmanlı mutfağındaki çeşitleri 
Mahmut Nedim bin Tosun'un Aşçıbaşı kitabında tarifi verilmiştir.

 Yörelere göre çeşitleri 

 Muğla lokum pilavı 
Muğla'da yapılan çeşididir.

 Ayrıca bakınız 
 Erişte
 Hengel
 Velense (erişte)

 Kaynakça 

Kategori:Erzurum mutfağı
Kategori:Türk mutfağındaki makarnalar