Atholl brose

Atholl brose (Athol brose, Athole brose), brose (pişmemiş yulaf ezmesi lapası), bal, viski ve bazen kremanın (özellikle bayramlarda) karıştırılmasıyla elde edilen bir İskoç içeceğidir. Atholl brose, benzer malzemeler kullanan tatlı cranachan'a da alternatif bir isim haline gelmiştir.

Efsaneye göre, 1475'te bölgede terör estiren Atholl devinden kurtulmak isteyen Avcı Dougal, devin yokluğunda mağarasına girmiş, mağarada yulaf lapası, bal, viski bulmuş, bunları mağara içinde bulunan kuyuya doldurmuştur. Dev geldiğinde kuyudaki içkiyi bulmuş ve içmiştir. Atholl brose içen dev sarhoş olmuş ve uykuya dalmıştır. Dev uyuyunca ortaya çıkan Dougal uyuyan devi öldürmüş ve yöre halkını devden kurtarmıştır.

Akşam yemeği sonrası ikram olarak mükemmel olan Atholl Brose, genellikle Hogmanay ve Burns Supper kutlamaları sırasında servis edilir.

2023 yılında, bir zamanlar genç Kraliçe Victoria'nın yudumlamış olabileceği düşünülen ve var olan en eski İskoç viskisi olduğu değerlendirilen şişeler Perthshire'daki bir kalede saklı bulundu.

Yaklaşık 200 yıl önce damıtıldığı sanılan 40 şişe, Blair Atholl'daki Blair Kalesi'nin mahzeninde bulundu.

O dönemin gazeteleri, Kraliçe Victoria'nın yerel bir içki olan ballı viski Atholl brose'dan hoşlandığını yazıyordu. Bu sebeple bulunan şişelerin Atholl brose için alınmış viski şişeleri olabileceği değerlendirilmektedir.

 Ayrıca bakınız 

 Cranachan
 Viski

 Kaynakça 

Kategori:İskoç mutfağı
Kategori:İskoç viskisi
Kategori:Bal bazlı likörler ve içkiler