Crème brûlée

Crème brûlée veya crème brulée veya Trinity kreması olarak da bilinen ve crema catalana ile hemen hemen aynı olan  üzerine sertleştirilmiş karamelize şeker tabakasıyla zengin bir muhallebi bazından oluşan bir tatlıdır. Genellikle hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Karamelleştirme işleminden kaynaklanan ısı, muhallebinin üstünü ısıtmaya, ortasını ise serin bırakmaya eğilimlidir. Muhallebi tabanı geleneksel olarak Fransız mutfağında vanilya ile tatlandırılır. Bazı sunumlarda meyvelerle süslenir.

 Ayrıca bakınız 

 Krem karamel, aynı zamanda börek olarak da bilinir (İngiliz böreğiyle karıştırılmamalıdır)
 Kremalı tatlıların listesi
 Fransız tatlılarının listesi

 Kaynakça 

Kategori:CS1 maint: location missing publisher
Kategori:İspanyol mutfağındaki tatlılar
Kategori:Britanya mutfağındaki tatlılar
Kategori:Fransız mutfağındaki tatlılar
Kategori:Muhallebi