Mardin kebabı

Mardin kebabı, şişte yapılan bir köfte veya kebap türüdür. Malzemeleri; dana kaburga eti, kuzunun boşluk kısmındaki et, kuyruk yağı, yeşilbiber ve tuzdur. Kuşbaşı doğranmış dana eti, kuzu eti, kuyruk yağı, yeşil biber ve tuz karışımı zırhtan çekilerek hazırlanır. Mardin kebabı 08.02.2024 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve Mardin adına coğrafi işaret almıştır. Mardin mutfağının en bilinen yemeklerinden biridir.

 Ayrıca bakınız 
 Türk mutfağındaki köfteler
 Adana kebabı
 Urfa kebabı
 Hurma kebabı

 Kaynakça 

Kategori:Et yemekleri
Kategori:Türk mutfağındaki köfteler
Kategori:Mardin mutfağı