Mantije

Mantije veya Mantija (Boşnak mantısı) kıyma veya peynirle doldurulmuş börektir.

 Çeşitleri 

 Sırbistan 
Sırbistan'da mantije kare şeklinde hamurlardan içi doldurularak yapılır, bir tepsiye konulur ve pişirilir.

 Bosna Hersek 
Bosna Hersek'de ribitsa çeşidi yapılmaktadır. Bosna Hersek'te  iç malzeme, kenarları masanın üzerine sarkacak şekilde ince bir şekilde yuvarlanan hamur tabakasının üzerine konulur, daha sonra uzun ve ince bir rulo halinde sarılır ve küçük parçalar halinde kesilir. Genellikle servis yaparken üzerine sarımsak ilave edilen yoğurt eklenir.

 Ayrıca bakınız 
 Mantı
 Dızmana
 Börek

Kaynakça

Kategori:Sırp mutfağı
Kategori:Bosna-Hersek mutfağı
Kategori:Balkan mutfağı