Haliva

Haliva (Çerkesçe: Хьэлжъо), peynir, patates, fasulye, armut ve koyun bağırsağı gibi iç malzemenin açılmış yufkaya konulup yağda kızartılmasıyla yapılan geleneksel bir Çerkes böreğidir.

 Çeşitleri 

 Koyun bağırsağı doldurulmuş haliva (Helive zchenfen delhu) 
 Süzme peynir doldurulmuş haliva  (Helive q'wey lhalhe delhu) 
 Patates doldurulmuş haliva  (Helive ch'ert'of delhu) 
 Patates ve peynir doldurulmuş haliva  (Helive ch'ert'ofre q'weyre delhu) 
 Fasulye doldurulmuş haliva  (Heliva jesh delhu) 
 Armut doldurulmuş haliva  (Helive q'wzch delhu)  

 Ayrıca bakınız 

 Çi börek
 Puf böreği

 Kaynakça 

Kategori:Çerkes mutfağı