Zürbiyet

Zürbiyet veya Zurbiyet, Artvin ilinin iç taraflarına özgü bir tatlı yemeğidir. Kızdırılmış tereyağına tercihen bal, bal yoksa pekmez eklenmesiyle hazırlanır.

Bölge halkı yemek yemekten kusacak duruma geldiğini belli etmek için "Vallahi öyle doygunum ki zürbiyet bile olsa yiyemem" ifadesini kullanır.

 Kaynakça 

Kategori:Artvin mutfağı