Hijiki

Sargassum fusiforme veya Hijiki (; Sargassum fusiforme), Doğu Asya'nın kayalık kıyılarında yabani olarak yetişen Sargassum cinsine bağlı kahverengi bir deniz yosunu türüdür.

Hijiki, yüzyıllardır Japon mutfağının ve beslenmenin bir parçası olmuştur. Diyet lifi ve kalsiyum, demir ve magnezyum gibi temel mineraller açısından zengindir. Japon folklorüne göre hijiki, sağlığa ve güzelliğe yardımcı olur ve kalın, siyah, parlak saçlar, az miktarda düzenli tüketimle bağlantılıdır. Hijiki, Birleşik Krallık'taki doğal ürünler mağazalarında 30 yıldır satılıyor ve mutfak kullanımları Kuzey Amerika'da da benimsenmektedir.

 Ek okuma 


 Dış bağlantılar 
 Canadian Food Inspection Agency — Factsheet
 Food and Environmental Hygiene Department of Hong Kong — Hijiki and Arsenic
 Food Standards Agency of the United Kingdom — Hijiki: your questions answered
 New Zealand Food Safety Authority — Hijiki media release
 Seaweeds Used as Human Food



 Kaynakça 

Kategori:Sargassum
Kategori:Kahverengi algler
Kategori:Japon çeşnileri
Kategori:Kore çeşnileri
Kategori:Yenilebilir deniz yosunları
Kategori:1931'de tanımlanan taksonlar
Kategori:William Henry Harvey tarafından adlandırılmış taksonlar