Negroni

Negroni, bir ölçü cin, bir ölçü vermut rosso (kırmızı, yarı tatlı) ve bir ölçü Campari ile yapılan, genellikle portakal dilimi veya kabuğuyla süslenen bir İtalyan kokteylidir. Bir aperitif olarak kabul edilir.

Geleneksel olarak yapılmış bir negroni çalkalanmaz, karıştırılır; Old Fashioned bardakta buz ile servis edilir ve bir dilim portakalla süslenir. İtalya dışında, genellikle portakal dilimi yerine portakal kabuğu kullanılır.

 Tarihçe 
sol|küçükresim| General Negroni
Kokteylin kökeni tam olarak bilinmiyor. En yaygın olarak bilineni, ilk olarak 1919'da İtalya'nın Floransa kentinde, Via de' Tornabuoni'deki Caffè Giacosa'da (daha sonra Caffè Casoni olarak anılır) yapıldığıdır.

Yaygın olarak kabul edilen köken hikâyesi ise, Negroni ailesinin bir üyesi tarafından barmenden Americano'yu normal soda suyu yerine cin ekleyerek güçlendirmesini istemesiyle bulunmuş olmasıdır. Barmen ayrıca Americano'dan farklı bir içecek olduğunu belirtmek için tipik limonlu garnitür yerine portakallı bir garnitür eklediği söylenir.; ; Luca Picchi, Sulle tracce del conte. La vera storia del cocktail Negroni (On the Trail of the Count, The True Story of the Negroni Cocktail), Edizioni Plan, Florenz, 2002, ; 

Kokteylin başarısından sonra Negroni ailesi, İtalya'nın Treviso kentinde Negroni Damıtımevi'ni kurdu ve içeceğin Antico Negroni 1919 adıyla satılan hazır bir versiyonunu üretti. İçeceğin en eski tadım notlarından biri, 1947'de Roma'da Cagliostro filmi üzerinde çalıştığı sırada Orson Welles'ten Coshocton Tribune gazetesi ile yaptığı yazışmalarda geldi ve Negroni adlı yeni bir içeceği tanımladı, "Bitterler karaciğeriniz için mükemmel, cin ise kötüdür. Bunlar birbirlerini dengelerler."; Coshocton Tribune, 17 December 1947

2013'te Imbibe ve Campari, hayırseverlik amaçlı Negroni Haftası'nı başlattı. Negroni Haftası, dünya çapında hayır kurumları için 3 milyon doların üzerinde para topladı. Negroni Haftası, her yıl Eylül ayının ilk haftasında düzenlenmektedir.

 Varyasyonlar 
 Aperol negroni: Campari yerine aperol kullanılır.
 Dutch negroni: Cin yerine Jenever kullanılır.
 Cardinale: Tatlı vermut yerine sek vermut kullanılır.
 Negroscan: Cin yerine geleneksel İskandinav akvavitini kullanan bir New Hampshire içeceği
 Queen's negroni: Campari'yi Pimm's ile değiştiren bir İngiliz çeşidi
 Agavoni veya Tegroni: Cin yerine tekila kullanılır.
 Beyaz negroni: Cin, Lillet blanc ve Suze
 Olağandışı negroni: Cin, Aperol ve Lillet blanc
 Pisco negroni: Cin yerine pisco kullanılır.
 National negroni: Cin yerine Şili bitkisel likörü araucano kullanılır.
 Negroski: Cin yerine votka kullanılır.

 Benzer kokteyller 

 Americano: Campari, tatlı kırmızı vermut, biraz soda
 Boulevardier – Cin yerine Bourbon viski, eşit oranlar (1:1:1) yerine 3:2:2
 Old Pal: Tatlı vermut yerine sek vermut ve cin yerine Kanada çavdar viskisi kullanılır.

 Kaynakça 

 Dış bağlantılar 

 Negronis Across the World blogu 
 Origine e curiosità del kokteyl IBA Negroni  
 Negroni Haftası 

Kategori:Vermut kokteylleri
Kategori:Cin kokteylleri
Kategori:Campari kokteylleri