Kaz rosto

Kaz rosto, kaz etinin her tarafını eşit şekilde saran sıcak hava ile kuru ısı kullanılarak fırında pişirilmesidir. Kızarmış kaz, Uzakdoğu, Avrupa ve İngiliz mutfakları dahil olmak üzere dünyanın çeşitli mutfaklarında birçok çeşidi ile karşımıza çıkar. Kızartma işlemi, yemeğin lezzetini artırabilir.

Kaz rosto yemeğinin kökeni, Aziz Martin'i anma gününde, Advent döneminin başlamasından önce sık sık yenilen ve Martin kazı adı verilen bir başka yemeğe dayanmaktadır. Advent, eskiden oruç dönemi niteliğindeydi. Noel ayiniyle bu dönem sona ererdi ve böylece bir kaz, bayram yemeği olarak hazırlanırdı.

 Dış bağlantılar 

 Gordon's Christmas roast goose recipe Retrieved 26 April 2013
 The Perfect Christmas Goose Recipe  Retrieved 26 April 2013

Kategori:Çin mutfağındaki et yemekleri
Kategori:Türk mutfağındaki et yemekleri
Kategori:Alman mutfağındaki et yemekleri
Kategori:Fransız mutfağındaki et yemekleri
Kategori:Avrupa mutfağı
Kategori:Hong Kong mutfağı
Kategori:Kaz yemekleri
Kategori:Noel gıdaları
Kategori:Alman mutfağı
Kategori:Çin mutfağı
Kategori:Eston mutfağı
Kategori:İsrail mutfağı
Kategori:Türk mutfağı