Alkol derecesi

Alkol derecesi (ABV, abv veya alc/vol olarak kısaltılır), belirli bir alkollü içecek hacminde (hacim yüzdesi olarak ifade edilir) ne kadar alkol (etanol) bulunduğunun standart ölçüsüdür.  ve  çözeltide bulunan saf etanolün mililitre (mL) cinsinden değeri olarak tanımlanır. Saf etanolün mililitre değeri, etanolün kütlesinin  yoğunluğuna bölümüdür. Yani .Haynes, William M., ed. (2011). CRC Handbook of Chemistry and Physics (92nd ed.). Boca Raton, FL: CRC Press. p. 3.246. ISBN 1-4398-5511-0. ABV standardı dünya çapında kullanılmaktadır. Uluslararası Yasal Metroloji Örgütü, farklı konsantrasyonlarda ve sıcaklıklarda su-etanol karışımlarının yoğunluk tablolarına bildirmektedir.

Bazı ülkelerde, örneğin Fransa'da, alkol derecesi genellikle Gay-Lussac derecesi olarak adlandırılır (Fransız kimyager Joseph Louis Gay-Lussac adına). Gay-Lussac derecesi sıcaklık için Uluslararası Standart Atmosfer değeri olan  kullandığından küçük bir fark oluşur.
küçükresim|Artan ABV ile hacimdeki değişim.

 Eşik seviyeleri 

 Yasal eşikler 
Bazı içeceklerin belirli bir alkol markası veya etiketi olarak sertifikalandırılabilmesi için belirli alkollü içerik gereksinimleri vardır. 3 derecenin altındaki ürünlerin yasal olarak alkolsüz olarak satılabildiği Finlandiya'da olduğu gibi, bazı alkollü içecekler yasal olarak alkolsüz olarak kabul edilebilirler.

Düşük alkollü biralar (0,5 <), alkolün yasaklanmasına rağmen İran gibi bazı ülkelerde izin verilir (veya Müslüman sözlüğünde "helal" olarak kabul edilir). Bununla birlikte, alkolsüz biraların seviyesi ticari olarak satılan en düşük 0,05'tir.

 Tipik seviyeler 
Çeşitli içeceklerde bulunan alkol miktarlarıyla ilgili ayrıntılarla ilgili makalelerde bulunabilir.
İçecekTipik ABVEn düşükEn yüksekMeyve suyu (doğal olarak oluşan)0–0.86% Çoğu ülkede alkolsüz içecek olarak nitelendirilmektedir.
(çoğu meyve suyunun alkolü yoktur, ancak [burada en yüksek olan] portakal veya üzümün bir kısmı erken fermantasyondan dolayı alkol içerebilir)0.000,86Düşük alkollü bira%0,05–1,2 (genellikle yasal olarak alkol olarak kabul edilmez)
Finlandiya'da %2,5'in ve İsveç'te %2,25'in altında alkolsüz kabul edilir0,051.02Kvas%0,05–1,50,051.50Kefir%0,2–2,00,202.00Sobia%0,2–6,80,206.80Kombucha%0,5–1,50.501.50Kımız%0,7-4,5 (genellikle %0,7-2,5)0,704.50Boza%1,01.001.00Chicha%1,0–11 (genellikle %1–6)1.0011.00 Tuba2,0–4,0%2.004.00 Chuhai%3,0–12,0 (genellikle %3–8)3.0012.00Bira(genellikle %4–6)2.0010.00Elma şarabı(genellikle %4–8)4.008.00 Palmiye şarabı%4,0-6,04.006.00Alkopop4,0–17,5%4.0017.50Malt likörü%5,05.005.00Sert maden suyu%5,05.005.00Dört Loko%6–146.0014.00Makgeolli%6,5–76.507.00Kuchikamizake7%7.007.00Arpa şarabı (sert bira)%8–158.0015.00Bal şarabı%8–168.0016.00Şarap%5,5–16 (çoğunlukla %12,5–14,5)5.5016.00Bahalina%10–1310.5013.00Basi%10–1610.0016.00Bignay şarabı%12–1312.0013.00Duhat şarabı%12–1312.0013.00Tapuy%14–1914.0019.00Kilju%15–1715.0017.00Tatlı şarap%14–2514.0025.00Sake%15 (veya şişelemeden önce seyreltilmemişse %18–20)15.0020.00Likör%15–5515.5055.00Güçlendirilmiş şarap%15,5–20 (Avrupa Birliği'nde, %15–22.do?uri=OJ:L:2008:148:0001:0061:EN:PDF Konsey Yönetmeliği (EC) No 479/2008; Ek IV, §3 (Avrupa Birliği belgesi).  "Likör şarabı", s.46 .)15.5022.00Soju%14–45 (genellikle %17)14.0045.00Pirinç şarabı%18–2518.0025.00Shochu%25–45 (genellikle %25)25.0045.00Rượu đế%27–45 (genellikle %35 – Ruou tam hariç – %40–45)27.0045.00 Bitters%28–4528.0045.00Applejack%30–4030.0040.00Pisco%30–4830.0048.00Țuică (Romen içeceği)%30–65 (genellikle %35–55)30.0065.00Mezcal, Tekila%32–60 (genellikle %40)32.0060.00Votka%35–95 (Avrupa Birliği'nde genellikle %40, minimum %37,5)35.0095.00Rom%37,5–80 (genellikle %40)37.5080.00Brendi%35–60 (genellikle %40)35.0060.00Grappa%37,5–6037.5060.00Uzo%37,537.5037.50Cin%37,5–5037.5050.00Palinka%37,5–86 (genellikle %52)37.5086.00Çaçaça%38–4838.0048.00Sotol%38–6038.0060.00Stroh%38–8038.0080.00Fernet%39–4539.0045.00Lambanog%40–4540.0045.00Nalewka%40–4540.0045.00Çipuro%40–4540.0045.00Rakı%40–5040.0050.00İskoç viskisi%40–63,540.0063,50Viski%40–68 (genellikle %40, %43 veya %46)40.0068.00Baijiu%40–6540.0065.00Rakı%40–6540.0065.00Chacha%40–7040.0070.00Bourbon viskimin %40 şişeli, %43, %50, maks %62,5 şişeli, maks %80 distile40.0080.00Răchie (Orta/Güneydoğu Avrupa içeceği)%42–8642.0086.00Maotay%43–5343.0053.00Absint%45–89,945.0089,90Arak%60–6560.0065.00Oghi%60–7560.0075.00Poitin%60–9560.0095.00Centerbe (bitki likörü)%7070.0070.00Nötr tahıl spirit%85–9585.0095.00Cocoroco93–96% 93.0096.00 Düzeltilmiş spirit%95'ten %97,2'lik pratik sınıra kadar95.0097,20

 Kaynakça 

 Dış bağlantılar 




Kategori:Alkol
Kategori:Alkol ölçümü