Greyfurt suyu

küçükresim|Doğranmış pembe greyfurt

Greyfurt suyu, greyfurttan elde edilen meyve suyudur. C vitamini açısından zengindir ve tatlı ekşiden çok ekşiye kadar değişir. Varyasyonlar arasında beyaz greyfurt, pembe greyfurt ve yakut kırmızısı greyfurt suyu bulunur.The World's Healthiest Foods; Grapefruit. The George Mateljan Foundation. Article 

Greyfurt suyu, vücutta nasıl davrandıklarını değiştirebilen kafein ve ilaçlar da dahil olmak üzere birçok yaygın ilaçla etkileşimi nedeniyle tıpta önemlidir.

Greyfurt suyu, Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygın bir kahvaltı içeceğidir.

İlaç etkileşimleri
Greyfurt ve greyfurt suyunun çok sayıda ilaçla etkileşime girdiği ve ilaçlara karşı çoğu durumda yan etkilere neden olduğu bulunmuştur. Bu iki şekilde olur: birincisi, greyfurt ilacı metabolize eden bir enzimi bloke edebilir ve eğer ilaç metabolize olmazsa, ilacın kandaki seviyesi çok yükselerek olumsuz bir etkiye yol açabilir. Diğer etkisi ise greyfurtun bağırsakta ilaçların emilimini bloke edebilmesidir ve ilaç emilmezse kanda terapötik bir etkiye sahip olmaya yetecek kadar yoktur.

Bir tam greyfurt veya bir bardak 200 mL (6,8 US fl oz) greyfurt suyu aşırı dozda ilaç toksisitesine neden olabilir. Greyfurt ile bağdaşmayan ilaçlar tipik olarak kutunun veya prospektüsün üzerinde etiketlenir. Uyuşturucu kullanan kişiler, sağlık uzmanlarına veya eczacılarına greyfurt/ilaç etkileşimleri hakkında sorular sorabilir.

Kokteyllerde kullanımı
Greyfurt suyu, Sea breeze (greyfurt suyu, votka ve kızılcık suyundan oluşur);Salvatore Calabrese, Classic Cocktails (Sterling Publishing, 1997), s. 158. Salty dog,David Tanis, Heart of the Artichoke and Other Kitchen Journeys (Workman: 2010), s. 320. greyfurt mimosa ve greyfurt radler gibi çeşitli kokteyllerde kullanılır.

Kaynaklar

Dış bağlantılar


Kategori:Meyveden yapılan sular
Kategori:Narenciye içecekleri
Kategori:CYP3A4 inhibitörleri