Baghali gatogh

Baghali ghatogh (Farsça : باقالی قاتق)  bakla, dereotu ve yumurta ile yapılan bir yemektir. Kuzey İran'da yapılır. Gilan ve Mazandaran gibi kuzey illerinde genellikle kateh (İran pirinç yemeği) ile servis edilir ve bir khoresh (İran yahnisi) olarak kabul edilebilir. Zerdeçal, tuz, sarımsak ve bazen biberle tatlandırılır.

İran dışında bu yemek ya lima fasulyesi, barbunya fasulyesi ya da bakla ile yapılır. Kuru fasulye kullanılıyorsa, geceden ıslatılmalıdır (bu, pişirme süresini kısaltır).

 Ayrıca bakınız 
 Yumurtalı taze fasulye
 Bakla tavası

 Kaynakça 

Kategori:Baklagiller yemekleri
Kategori:Yumurta yemekleri
Kategori:İran mutfağındaki sulu yemekler
Kategori:İran mutfağı
Kategori:Baklalı yemekler