Pestigen

Pestigen bir çeşit konsantre yoğurt (süzme yoğurt) veya peynirdir. Bingöl, Elazığ, Erzurum ve Tunceli bölgesinde yapılmaktadır. Rengi kirli beyazdır. Az yağlı ve yumuşak kıvamlıdır. Pestigene benzer ürünler Sivas çevresinde yapılan pestükandır. Diğer bir benzer ürün kuruttur.

 Kaynakça 

Kategori:Türk peynirleri
Kategori:Türk mutfağındaki peynirler
Kategori:Erzurum mutfağı
Kategori:Tunceli mutfağı
Kategori:Bingöl mutfağı
Kategori:Elazığ mutfağı
Kategori:Yoğurt