Süngeriye

Süngeriye, bir çeşit sütlü ve şerbetli tatlıdır. Malzemeleri; yumurta akı, pirinç unu, süt, şeker ve sudur. Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de tarifi verilmiştir. Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası yemek kitabında da süngeriye tarifi verilmiştir.

 Kaynakça 

Kategori:Türk mutfağındaki şerbetli tatlılar
Kategori:Osmanlı mutfağındaki şerbetli tatlılar
Kategori:Türk mutfağındaki sütlü tatlılar