Gil helva

Gil helva (Farsça: حلوای معمولی), Osmanlı döneminde yapılan bir çeşit un helvasıdır. Gil Farsça sıradan demektir. Malzemeleri; un, bal, şırlağan yağı (susam yağı), badem, gül suyu, safrandır. Safran, badem ve gül suyu isteğe göre konulur. Kitâb-ı Me’kûlât'ta tarifi verilmiştir.

 Kaynakça 

Kategori:Helva
Kategori:Osmanlı mutfağındaki helvalar
Kategori:Türk mutfağındaki helvalar