Bizans mutfağı

Bizans mutfağı, Bizans İmparatorluğu mutfak kültürüdür.

 Çorbalar 

 Un çorbası 
 Atheras (yulaf lapası)
 Ameta (bir çeşit tarhana)
 Hagiozoumin (mübarek çorba)

 Et yemekleri 

 Monokythron (tharid (tirit) benzeri)
 Salamura et
 Jambon 
 Beykın (lardin)(domuz pastırması)

 Tahıl yemekleri 

 Fava

 Ekmekler 

 Paksimadion (peksimet)
 Afraton 
 Mesokatharon 
 Ryparos artos (kirli ekmek)

 Süt Ürünleri 

 Oxygala 
 Ulah peyniri
 Girit peyniri

 Tatlılar 

 Lalangia (lalanga) 
 Kollyba (koliva)(gollifa)
 Ballı sütlaç

 Alkolsüz İçecekler 

 Halmaia suyu (bir çeşit turşu suyu)

 Alkollü İçecekler 

 Oinogaron (şarap)

 Kaynakça 

Kategori:Bizans mutfağı