Bagna càuda

Bagna càuda (Piedmontese: [ˈbɑɲa ˈkɑʊ̯da], "sıcak daldırma", "sıcak sos"), 16. yüzyılda Piedmont, İtalya'da ortaya çıkan sarımsak ve hamsiden yapılan sıcak yemek ve dip sostur. Bazen meze olarak, çiğ veya pişmiş sebzelerle birlikte, fondüye benzer şekilde, dip sos olarak servis edilir ve tüketilir.La Cucina Italiana 2008, 

 Kaynakça 

Kategori:İtalyan mutfağı
Kategori:Piyemonte mutfağı
Kategori:Sarımsaklı yemekler
Kategori:Balık sosu