Sultan Sofraları: 15. ve 16. Yüzyılda Osmanlı Saray Mutfağı

Sultan Sofraları: 15. ve 16. Yüzyılda Osmanlı Saray Mutfağı, yemek kitabıdır. Stefanos Yerasimos tarafından yazılmıştır. 2002 yılında basımı yapılmıştır. Stefanos Yerasimos bu kitapta Kitâbü't-Tabîh (Bağdâdî) Muhammed bin Mahmûd-ı Şirvânî çevirisinden yemekler derlemiştir.

 Kaynakça 

Kategori:Yemek kitapları
Kategori:Türkiye Cumhuriyeti yemek kitapları