Tel kadayıf hamuru

Tel kadayıf hamuru  sulu bir hamur karışımıdır. Özel kepçe kalıbından ince tel şeklinde sıcak saç üzerine dökülerek kurutulan hamurlar tel tel, uzatılarak tepsiye yayılarak hazırlanır. Bu hamur yalnızca tatlı yapımında kullanılmaz. Künefe, kadayıf dolması, burma kadayıf, kadayıflı muhallebi, fındık ezmeli kadayıf tatlısı, Dubai çikolatası, tel kadayıf tatlısı, peynirli kadayıf böreği, kadayıf mantı tel kadayıf hamuru  kullanılan tatlı ve yemeklere örnek verilebilir.

 Ayrıca bakınız 

 Mantı
 Kadayıf

 Kaynakça 

Kategori:Türk mutfağındaki hamur işleri