Kleftiko

Kleftiko (Fırın kebabı, Hırsız kebabı, Kuyu tandır kebabı), bir çeşit et yemeğidir. Kuzu tandıra benzer. Malzemeleri oğlak eti ve patatestir. Oğlak eti patates ile odun fırınlarında kendi suyu pişer. On saat pişirilir. Güney ve Kuzey Kıbrıs'ta sevilerek tüketilir. Maronit mutfağında da bulunur.

 Kaynakça 

Kategori:Kıbrıs mutfağı
Kategori:Kıbrıs Türk mutfağı