Yağlı (yiyecek)

Yağlı, bir çeşit çörektir.

 Yörelere göre çeşitleri 

 Tokat Yağlısı 
Buğday unu, su ve tuz ile hazırlanan hamurun, bitkisel yağ  veya tereyağı ile birlikte  bir araya getirilip hamurun şekillendirilmesi ve taş tabanlı fırınlarda pişirilmesiyle elde edilen çörektir.

Tokat Yağlısı sade veya peynir, çökelek, sucuk, pastırma, patates vb. bileşenler ile hazırlanabilir. Sade Tokat Yağlısı daire şeklinde yapılır. Diğer bileşenler ile hazırlananlar ise D harfi şeklinde yapılır.

Tokat Yağlısı 17.09.2021  tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

 Sorgun Yağlısı 
Un, su, hazır ekmek mayası, ekşi maya, tuz, bitkisel margarin/tereyağı ve yumurta kullanılarak yapılır.

Sorgun Yağlısı 12.02.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

 Amasya Yağlısı 
Amasya Yağlısı 16.06.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Ayrıca bakınız
Yağlı çörek
Boyoz

 Kaynakça 

Kategori:Türk mutfağındaki çörekler
Kategori:Tokat mutfağı
Kategori:Yozgat mutfağı