Zulbiye

Jalbiko ismiyle de bilinen Jalebi, owrnur geleneğinde çok yaygındır.

Zulbiye veya Zülbiye bir çeşit şerbetli tatlıdır. Güney ve Batı Asya, Afrika ve Mauritius'ta popüler bir tatlıdır. Jalebi, jilapi, jilebi, jilipi, zulbia, jerry, mushabak, z'labia olarak farklı isimlerle adlandırılır.

 Osmanlı mutfağındaki çeşitleri 
Lâmiî Çelebi'nin Ferhâd ile Şîrîn Mesnevîsinde zülbiyye olarak adı geçmektedir.

 Türkiye'de çeşitleri 

 İzmir Bergama Zulbiye Tatlısı 
İzmir Bergama Zulbiye Tatlısı 23.03.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumuna tescillenmesi ve coğrafi işaret alması için başvuru yapılmıştır. İzmir'in Bergama ilçesinde sadece ramazan aylarında satışa sunulur.

 Ayrıca bakınız 

 Tulumba tatlısı
 Dibile
 Lokma tatlısı
 Tesher

 Kaynakça 

Kategori:Türk mutfağındaki şerbetli tatlılar
Kategori:İzmir mutfağı
Kategori:Pakistan mutfağındaki tatlılar
Kategori:Hint mutfağındaki tatlılar
Kategori:Mauritius mutfağındaki tatlılar
Kategori:Cezayir mutfağı
Kategori:Libya mutfağı
Kategori:Güney Afrika Cumhuriyeti mutfağı
Kategori:Hint mutfağı
Kategori:Irak mutfağı
Kategori:Lübnan mutfağı
Kategori:Mauritius mutfağı
Kategori:Mısır mutfağı