Kurutulmuş Trabzon hurması

Kurutulmuş Trabzon hurması, Doğu Asya'da geleneksel bir kuru meyve atıştırmalık türüdür. Çincede shìbǐng (柿餅), Japoncada hoshigaki (干し柿) ve Korecede gotgam (곶감) olarak bilinir, geleneksel olarak kışın, Doğu Trabzon hurması havayla kurutularak yapılır. Ayrıca şarap yapımında, geleneksel çayın içine konulmasında  ve diğer tatlıların yapımında da kullanılır.

Han Hanedanlığı'nda, Yangshao kurutulmuş Trabzon hurması imparatorluk mahkemesine bir haraç olarak kullanıldı.

 Türkiye'de Çeşitleri 

 Kocaali Hurma Kurusu 
Kocaali Hurma Kurusu 28.07.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
 Galeri 

 Kaynakça 

Kategori:Kuru meyve
Kategori:Kocaeli mutfağı