Mıcırık aşı

Mıcırık aşı (Börk aşı), bir çeşit aştır.

 Yörelere göre çeşitleri 

 Gaziantep Börk Aşı / Gaziantep Mıcırık Aşı 
Gaziantep Börk Aşı / Gaziantep Mıcırık Aşı malzemeleri kıyma, pirinç (önceden ıslatılmış), kuru soğan, sarımsak, patlıcan börkü / mıcırık, domates salçası, biber salçası, sumak ekşisi (veya limon suyu), kuru kırmızıbiber, kuru nane, tuzdur. Gaziantep Börk Aşı / Gaziantep Mıcırık Aşı 04.10.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

 Kaynakça 

Kategori:Gaziantep mutfağı
Kategori:Türk mutfağındaki et yemekleri
Kategori:Türk mutfağındaki çorbalar