İstiridye pilakisi

İstiridye pilakisi, bir çeşit pilakidir. İstiridye ile hazırlanır. Malzemeleri istiridye, maydanoz, limon suyu, zeytinyağı ve tuzdur.

 Osmanlı mutfağında istiridye pilakisi 

 Melceü’t-Tabbâhîn 
Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de istiridye pilakisi tarifi vardır.

 Kaynakça 

Kategori:Türk mutfağındaki mezeler
Kategori:İstanbul mutfağı
Kategori:Türk mutfağındaki pilakiler