Beondegi

Beondegi (번데기 ), kelimenin tam anlamıyla " pupa ", ipekböceği krizalit yapılan bir kore türü sokak yemeğidir . Haşlanmış veya buğulanmış şekilde yapılan atıştırmalıklar kağıt bardaklarda kürdan şişlerle servis edilmektedir.

Silkmoth pupaları ayrıca Asya'nın başka yerlerinde de yenir:

 Assam'da ipek elde etmek için kaynatılırlar ve haşlanmış pupalar doğrudan tuzla yenir veya aperatif veya yemek olarak acı biber veya otlar ile kızartılır.
 Çin'de sokak satıcıları kavrulmuş ipek güvesi pupası satarlar.
 Japonya'da ipekböcekleri genellikle tsukudani (佃煮) olarak servis edilir , yani soya sosu ve şekerle yapılan tatlı-ekşi sosta kaynatılır.
 Vietnam'da buna benzer bir yiyeceğe  .
 Tayland'da ipekböceği pupası (), genellikle derin yağda kızartılır, genellikle açık pazarlarda satılır. Paketlenmiş atıştırmalıklar olarak da satılmaktadır.

İpekböcekleri ayrıca astronotlar tarafından uzun bir süredir görevlerde yer alarak uzay gıdası olarak yetiştirilmek üzere önerilmiştir.

 Galeri 

 Kaynakça 

Kategori:Kore mutfağı taslakları