Uskumru balığından papaz yahnisi

Uskumru balığından papaz yahnisi bir çeşit uskumru balığı ile yapılan papaz yahnisidir.

 Osmanlı mutfağındaki çeşitleri 
Melceü’t-Tabbâhîn'de Uskumru balığından papaz yahnisi tarifleri verilmiştir. 
Ayrıca Mecmuâ-i Fevâid'de Uskumru balığından papaz yahnisi tarifi yazılmıştır.

 Kaynakça 

Kategori:Türk mutfağındaki yahniler
Kategori:Osmanlı mutfağındaki yahniler