Fırında makarna

Fırında makarna (Fırın makaronyası) makarna ile yapılan yemektir. Osmanlı mutfağında yapılmaktadır. 

 Osmanlı mutfağındaki çeşitleri 
 Yeni Usûl Yemek Kitabı 
Yeni Usûl Yemek Kitabın'da Fırın makaronyası olarak tarifi verilmiştir.

Tarifi:Makaronyayı suda kararca haşlayıp kevgirde süzdükten sonra bir tepsiye geçmeli ve diğer kâsede dahi makarnanın üstünü örtecek derece yumurta biraz dahi rendelenmiş peynir biraz un biraz domates iyicekarıştırıp üstüne ve her tarafına dökmeli üzerine yağını koyup fırına vermeli.
 Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası 
Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası yemek kitabında fırın makarnası tarifi verilmiştir.

 Kıbrıs'ta çeşitleri 
Kıbrıs Türk mutfağında fırın magarınası olarak adlandırılan bir çeşidi vardır.

 Kaynakça 

Kategori:Osmanlı mutfağındaki makarnalar
Kategori:Türk mutfağındaki makarnalar
Kategori:Kıbrıs Türk mutfağı
Kategori:Kıbrıs mutfağı
Kategori:Makarna yemekleri
Kategori:Mısır mutfağı
Kategori:Türk mutfağı
Kategori:Yunan mutfağı