Klarculi

Klarculi (Gürcüce: კლარჯული; okunuşu: “k’larculi”), bugün Türkiye sınırları içinde bulunan tarihsel Klarceti bölgesinden adını aldığı kabul edilen asma cinsidir. Gürcistan'da asıl olarak Guria, Acara ve Maçaheli bölgelerinde yetişmektedir. Klarculi, Gürcü beyaz asma cinsleri arasında sayılmaktadır. Klarculi, Klarceti gibi Gürcüce "klarci" (კლარჯი) kelimesinden türemiştir ve Klarceti bölgesine özgü anlamına gelir.

Klarculi, beyaz üzüm veren asma cinsidir. Meyvesi son derece dayanıklı olup neredeyse bahara kadar saklanabilmektedir. Salkımı ve taneleri güzel bir görünüme sahiptir. Günümüzde Gürcistan'a özgü sofralık üzüm sayılan Klarculi, bol ürün vermesinde dolayı yaygın biçimde yetiştirilmektedir. Bu üzümün kökenine ilişkin yazılı kaynaklar bulunmamakla birlikte, adından dolayı asıl yetişme bölgesinin Klarceti olduğu kabul edilmektedir."ქართველი ხალხის ეთნოლოგიური ლექსიკონი": აჭარა (Gürcü Halkının Etnografya Sözlüğü: Acara), Batum, 2018, s. 240  ISBN 9789941802737

Klarculi üzümün taneleri yuvarlak veya ovale yakın yuvarlaktır. Guria ve Acara'da yaygın olarak sofralık üzüm olarak tüketilmektedir. Dayanıklı olmasından dolayı üzüm uzun süre asmalarda bırakılmakta ve kışın toplanmaktadır. Yaygın olmasa da bu üzümden şarap da yapılmaktadır. Klarculi şarabı açık saman sarısı bir renge sahiptir.R. Ramişvili, "კლარჯული" (Klarculi), Gürcü Sovyet Ansiklopedisi, Tiflis, 1980, 5. cilt s. 545

Kaynakça

Kategori:Gürcü üzüm çeşitleri
Kategori:Beyaz şarap üzüm çeşitleri

ka:კლარჯული