Rhus coriaria

Rhus coriaria yaygın olarak Sicilya sumağı, tabaklama sumakı, veya karaağaç yapraklı sumak, kaju ailesinden Anacardiaceae küçük ağaca benzer yaprak döken bir çalıdır. 
Güney Avrupa ve Batı Asya'ya özgüdür. Kurutulmuş meyveleri özellikle za'atar adı verilen karışımda diğer baharatlarla birlikte baharat olarak kullanılır.

 Etimoloji 
Kelime aslen Arapça, Latince ve Fransızca aracılığıyla Aramice "summāqā" "kırmızı" dan gelmektedir.Oxford English Dictionary, 3rd edition, September 2019, s.v.

 Dağılımı ve habitatı 
Rhus coriaria Doğu Akdeniz, Kırım, Kafkasya ve kuzey İran 'a özgüdür ancak artık (Macaronesia dahil) Akdeniz Havzasının çoğunda yerlileştirilmiştir.

 Yetiştirme 
Bitki derin ve iyi drene olan her türlü toprakta büyür.Plants for a Future database  accessed August 2010

 Kullanımlar 
Meyvenin ekşi bir tadı vardır; Kurutulmuş ve ezilmiş, Ortadoğu'da popüler bir baharattır. Olgunlaşmamış meyveleri ve tohumları da yenir. Olgun meyveler, ekşiliğini takdir eden ve modern zamanlarda limon gibi salata sirkelerinde kullanan eski Romalılar zamanından beri Avrupalılar tarafından limondan çok önce biliniyordu. Geleneksel olarak kullanılır ve ayrıca lipid düşürücü etkileri için klinik olarak araştırılır.

Yapraklar ve ağaç kabuğu geleneksel olarak deri tabaklama 'nda kullanıldı ve tanik asit içerir.

Bitkinin farklı yerlerinden kırmızı, sarı, siyah ve kahverengi olmak üzere çeşitli renklerde boyalar yapılabilir.

Tohumlardan çıkarılan yağ, mum yapımında kullanılabilir.

Bitkinin önemli ölçüde antioksidan, antimikrobiyal, antikanser ve DNA koruyucu aktiviteye sahip olduğu bildirilmiştir.

 Resimler 

 Dış bağlantılar 



 Kaynakça 

coriaria
Kategori:Baharat bitkileri
Kategori:Avrupa faunası
Kategori:Batı Asya faunası
Kategori:Orta Asya faunası
Kategori:1753'te açıklanan bitkiler
Kategori:Carl Linnaeus Taksa adı verilenler
Kategori:1753'te tanımlanan bitkiler