Boğatepe Peynir Müzesi

Boğatepe Peynir Müzesi, Türkiye'nin Kars iline bağlı Boğatepe köyünde bulunan bir gastronomi müzesidir. Müze, 2010 yılında kurulmuş olup eski bir mandıra fabrikasında yer almaktadır.

Boğatepe köyü, özellikle peynir üretiminde uzmanlaşmıştır. Boğatepe'de üretilen pek çok peynir çeşidi arasında kasseri, gruyère ve çeçil bulunmaktadır.Anadolu Jet periodical Issue 100, p.58 Ancak Avrupa Birliği standartları Boğatepe peynir çeşitlerini üç ile sınırlandırmaktadır. Buna bağlı olarak mandıralarda üretilen peynir çeşitlerinin sayısı üçe düşmüş ve kalanlar yok olma tehlikesiyle karşı karşıya kalmıştır. Müze, Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği tarafından peynirin her çeşidini yaşatmak ve peynir üretiminin aşamalarını ziyaretçilere sunmak amacıyla kurulmuştur. Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı (UNDP) da müzeye destek vermektedir.

 Kaynakça 

Kategori:Kars ilindeki müzeler
Kategori:Türkiye'deki gastronomi müzeleri
Kategori:Türkiye'deki tarım müzeleri
Kategori:2010'da tamamlanan yapılar