Bupyeon

Bupyeon (부편), geleneksel düğünlerde kullanılan buharda pişirilmiş pirinç keki (tteok) türüdür. Güney Gyeongsang Eyaleti, Miryang şehrine özgü bir tatlıdır.

 Hazırlık 
Yapışkan pirinç unu, kaynar su ile yoğrulur ve içinde kızarmış soya fasulyesi tozu, tarçın tozu ve baldan yapılan dolgularla küçük yuvarlak kekler haline getirilecek şekilde yuvarlanır. Kekler daha sonra geopi-pat (kabuklu azuki fasulyesi, genellikle siyah çeşidi) ile yapılan beyaz gomul (kaplama tozu) ile kaplanır, ince hünnap şeritleri veya gotgam (kurutulmuş Trabzon hurması) ile süslenir ve siru (buharlı pişirici) içinde buharda pişirilir. 

 Ayrıca bakınız 
 Danja
 Gyeongdan
 Kore mutfağı

 Kaynakça 

Kategori:Kore mutfağındaki tatlılar
Kategori:Buharda pişirilmiş gıdalar
Kategori:Tatlılar
Kategori:İncelenmemiş çeviri içeren sayfalar
Kategori:Kore mutfağı
Kategori:Tteok
Kategori:Kore mutfağındaki pirinç yemekleri