Bölgesel mutfak

Bölgesel mutfaklar ulusa, eyalete veya yerel bölgelere dayanır."Region."  (Definition). Merriam-Webster dictionary . Erişim tarihi: Haziran 2011. Bölgesel mutfaklar, malzemelerin mevcudiyeti, bulunulan iklim, yemek pişirme gelenekleri, tecrübeleri ve kültürel farklılıklara göre çeşitlilik gösterebilir."The American Food Revolutions: Cuisines in America."  Eldrbarry.net . Erişim tarihi: Haziran 2011. Geleneksel mutfağın açıklaması basitçe: "Uzun süre boyunca belirli bölgedeki bütün insanların günlük yaşamlarında zamanla ortaya çıkmış yemek hazırlama alışkanlıklarıdır". Bölgesel yemek hazırlama gelenekleri, görenekleri ve içeriklerinin birbiriyle kaynaşmasıyla, sıklıkla belirli bir bölgeye has yemek kültürünün oluşumunu sağlar."Rediscover the flavors and traditions of true American cuisine!"  Whatscookingamerica.net . Erişim tarihi: Haziran 2011. Bölgesel mutfaklar adlarını genellikle ortaya çıktıkları coğrafi alandan veya bölgeden alırlar.

 Ayrıca bakınız
 Füzyon mutfak

 Kaynaklar

 Dış bağlantılar
eNotes - Yemek ve yemek kültürü ansiklopedisi 
The Global Gastronomer - Dünya mutfakları 

Kategori:Bölgelerine göre mutfaklar