Pişmiş süt

Pişmiş süt, kaynatılmış süttür. Sütün sekiz saat veya daha uzun süre kısık ateşte kaynatılmasıyla yapılır. Pişmiş süt, Rusya dışında da nispeten popülerdi. Ryazhenka ve varenets, bir tür geleneksel yoğurt olan fermente pişmiş süt ürünleridir.

Günümüzde fırınlanmış süt endüstriyel ölçekte üretilmektedir. Haşlanmış süt gibi bakteri ve enzim içermez ve kırk saate kadar oda sıcaklığında güvenle saklanabilir.https://www.researchgate.net/publication/313257355_Baked_milk_tolerant_patient_Is_there_any_special_feature   Ev yapımı pişmiş süt, çeşitli kekler, turtalar ve kurabiyeler hazırlamak için kullanılır.

Uzun süre pişmiş süt tüketimi, süt alerjisinin giderilmesine yardımcı olabilir.https://www.aaaai.org/global/latest-research-summaries/New-Research-from-JACI-In-Practice/baked-milk 

 Kaynakça 

 Ayrıca bakınız 
 Unlu mamuller listesi
 Yağsız süt
 Ilık süt
 Yoğunlaştırılmış süt
 Süt reçeli
 Dolgulu süt
 Buharlaştırılmış süt

Kategori:Belarus mutfağı
Kategori:Ukrayna mutfağı
Kategori:Sütlü içecekler
Kategori:Pişmiş gıdalar
Kategori:Süt