Ghee

Ghee (Hindustânî: घी, گھی, ghī), tereyağından su ve süt katılarının uzaklaştırılmasıyla elde edilen Güney Asya mutfağına özgü bir sade yağ türüdür. Güney Asya'da (Hindistan, Pakistan, Bangladeş, Nepal, Sri Lanka) yemek pişirme, şifa ve dini ritüeller için yaygın olarak kullanılmaktadır. Hint mutfağının en sevilen ve karakteristik ürünlerinden biridir. Anavatanında önemli oranda manda sütünden üretilmekle birlikte Hinduizm'de sadece inek sütünden üretilen ghee türleri dinî kullanıma sahiptir. Hintçe ve Urduca ghī kelimesi Sanskritçe घृत (ghrṭa) kelimesinden gelir.

 Kaynakça 

 Ayrıca bakınız 
 Yayıkaltı
 Smen

Kategori:Tereyağı
Kategori:Bengal mutfağı
Kategori:Pişirme yağlar
Kategori:Hint mutfağı
Kategori:Tamil mutfağı
Kategori:Kürt mutfağı
Kategori:Nepal mutfağı
Kategori:Pakistan mutfağı
Kategori:Somali mutfağı
Kategori:Mısır mutfağı
Kategori:Türk mutfağı