Ispanaklı Selanik böreği

Ispanaklı Selanik böreği, bir çeşit ıspanaklı tepsi böreğidir. Atatürk çocukluğunda annesi Zübeyde Hanım'ın yaptığı Selanik'in ıspanaklı böreğini (bugünkü adıyla bilinen Boşnak böreği) çok severdi.

 Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri 
Kitâb-ı Me’kûlât'da ıspanak pidesi olarak tarif verilmiştir.

 Kaynakça 

Kategori:Türk mutfağındaki börekler
Kategori:Osmanlı mutfağındaki börekler