Sütlü biber turşusu

Sütlü biber turşusu, Arnavutluk, Bosna-Hersek, Makedonya, Bulgaristan, Kosova  göçmenleri tarafından yapılan bir çeşit turşudur. Mübadeleler sırasında Trakya’ya iskan ettirilen eski göçmenlerce Trakya mutfağına taşınmıştır. Kırklareli ve Edirne'de yapılmaktadır.

 Çeşitleri 
küçükresim|
Soka  (Kaymaklı Boşnak turşusu) Boşnaklar tarafında yapılan çeşididir. Soka, Boşnak mutfağına özgü sütlü-kaymaklı bir turşu uygulamasıdır.

 Kaynakça 

Kategori:Mezeler
Kategori:Türk mutfağındaki turşular
Kategori:Kosova mutfağı
Kategori:Arnavut mutfağı
Kategori:Bulgar mutfağı
Kategori:Makedon mutfağı
Kategori:Bosna-Hersek mutfağı