Acapsandali

Acapsandali (Gürcüce: აჯაფსანდალი; Azerice: əcəbsəndəl; Ermenice: Աջափսանդալը, "ajabsandal"),  Güney Kafkasya'da da popüler olan geleneksel bir Gürcü, Azeri ve Ermeni yemeğidir. Baharatlarla tatlandırılmış soğan, patlıcan, domates ve dolmalık bibere  bitkisel yağda haşlanmış/kızartılmış sarımsak, fesleğen, kişniş yaprağı ve maydanoz katılmasıyla yapılır. Geleneksel tariflerde bulunmasa da bazen patates, acı biber ve havuç da kullanılır.Burford T. 2015, Georgia, Bradt Travel Guide, p. 71.

 Kaynakça 

 Dış bağlantılar 
 Ajapsandali tarifi 

Kategori:Vegan mutfağı
Kategori:Vejetaryen mutfağı
Kategori:Patlıcan yemekleri
Kategori:Gürcü mutfağı
Kategori:Ermeni mutfağı
Kategori:Rus mutfağı