3-Oktanon

3-Oktanon, bitkiler (lavanta gibi]), otlar  (biberiye gibi), ve meyveler (nektarin gibi) gibi çeşitli kaynaklarda bulunan doğal bir ketondur.

Tat ve koku maddesi olarak kullanılır.

3-Oktanon, 2-oktanon ve 4-oktanon'un pozisyon izomeridir.

Bileşiğin, 2011 yılında schizonepeta tenuifolia adlı tıbbî bir bitkide bulunduğu tespit edilmiştir.

Kaynakça

Kategori:Dialkil ketonlar