Peremeç

Peremeç (Tatarca: пәрәмәч, pərəməç, pärämäç; Başkurtça: бәрәмес, Latin harfleriyle: beremes; Rusça: беляш, Latin harfleriyle: belyaş), Tatar ve Başkurt mutfağına ait yağda kızartılan bir hamurişidir. Mayalı veya mayasız hamurdan yapılabilir. İçine kıyma ve doğranmış soğan konur. Başlangıçta, kıyma pişiriliyordu ancak şimdilerde çiğ kıyma tercih edilmektedir. Peremeçe patates veya kesmik de konulabilir.

Peremeç genellikle ortası kapatılmayarak yuvarlak ve yassı biçimde yapılır. Bu anlamda Rus mutfağından vatruşkaya benzer. [English edition: ]

Peremeç genellikle kesik, katık, yoğurt veya ayran ile sevis edilir.
küçükresim|Peremeçin içi
küçükresim|Kabarık peremeçler
küçükresim|Sİbirya'da yaygın olan içi boş peremeçler

 Kaynakça 

Kategori:Et yemekleri
Kategori:Sovyet mutfağı
Kategori:Tatar mutfağı
Kategori:Sokak yiyecekleri
Kategori:Ara öğün yemekleri
Kategori:Derin yağda kızartılmış yiyecekler
Kategori:Fin mutfağı
Kategori:Rus mutfağı
Kategori:Tacik mutfağı