Roma pizzası

Roma pizzası (İtalyanca: pizza romana), Roma kökenli Orta İtalya'da yaygın olan bir pizza türüdür.

Roma pizzası iki tür pizzaya gönderimde bulunur:

 Pizza al taglio (dilim pizza). Kare şeklinde kesilen pizza dilimleri focaccia gibi kalın tabanlıdır. Genellikle gel-al (takeaway) olarak satılır.
 İnce tabanlı yuvarlak pizza (pizza tonda). Roma'daki restoranlarda yaygın olan pizza biçimidir. Kimi zaman pizza altadan (yüksek pizza: Napoli pizzası) ayırt etmek için pizza bassa (alçak pizza) ifadesi kullanılır.

Bununla birlikte ülkede pizza diyince akla ilk gelen pizza bassa tabir edilen pizza çeşididir.

 Kaynakça 

Kategori:İtalyan mutfağı
Kategori:Pizza usulleri