Kırmızı patlıcan

Kırmızı patlıcan, Solanum cinsinin meyve veren bir bitkisidir. Yeşil meyvesi Gilo (Brezilya Portekizcesi: Jiló) olarak bilinir. Bir zamanlar Solanum gilo adlı ayrı bir tür olarak görülüyordu, ancak şimdi Solanum aethiopicum'un (Etiyopya Patlıcanı veya nakati) bir kültivar grubu olduğu biliniyor.

Gilo, köle ticareti sırasında Batı Afrika'dan Brezilya'ya getirildi. Hala bazen "bahçe yumurtası" olarak adlandırıldığı Batı Afrika'da yetiştirilmektedir.

Brezilya'da yaygın olarak yetiştirilir, normalde sebze olarak pişirilir. Meyve olgunlaştığında turuncu-kırmızıya döner, ancak genellikle yeşilken toplanır ve pişirilir. Mizo'da samtawk olarak adlandırılır.

 Çeşitler, Tat ve Kullanım 
Morro redondo gibi bazı çeşitler, edinilmiş bir tat olan acı bir tada sahip olabilir. Solanum gilo 'Black Stream' siyah gövdelere ve kırmızı veya turuncu meyvelere sahiptir; Fransa'da süs bitkisi olarak yetiştirilir ve kış süsleri için kurutulabilir.

 Daha fazla bilgi 
http://www.publicbroadcasting.net/wfcr/news.newsmain/article/0/0/1522784/WFCR.Local.Features/Ethnic.Vegetables.in.the.Pioneer.Valley 
 http://www.umassvegetable.org/soil_crop_pest_mgt/articles_html/jilo.html 

 Kaynakça 

Kategori:Patlıcan
Kategori:Otomatik taksonkutu eklenmesi gereken sayfalar