Türk birası

Tarihi 
Anadolu'da Sümerlerden beri bira içildiği bilinmektedir. Buraya gelen ilk Türkler de boza içiyordu.

Osmanlı'da azınlıklar (Mesela, Erzurum'daki Ermeniler) bira üretebiliyordu. Devlet tarafından ilk ruhsat 1894'te İsviçreli Bomonti kardeşlere verildi. 1894 yılında 1.2 milyon litre olan bira üretimi 1913-14 yıllarında İstanbul, İzmir ve Selanik'teki 9.9 milyon litreye yükselmişti.

Cumhuriyet döneminde Atatürk, Ankara'da ilk ale fabrikasını kurdu.

 Üretim 
Cumhuriyetin ilk yıllarında bira üretimi devlet tekelindeyken, İsmet İnönü'nün bira alanında markalaşmaya önayak olmasıyla rekabet başladı. Anadolu Efes, Türkiye'deki en büyük bira üreticisidir. Pazarın %51'ini domine eder. 2001 ila 2005 yılları bira üretimi %20 arttı. Bu süreçte birçok ulusötesi firma da Türkiye pazarına girdi. Bunlardan biri de Danimarkalı Carlsberg/Tuborg şirketinin Türkiye uzantısı Türk Tuborg'tur. 2005'ten sonra dünyanın çeşitli ülkelerinden bira ithalatı başlamıştır.
 Markalar 
küçükresim|Çeşitli biraların olduğu bir dolap

 Atatürk Orman Çiftliği birası (artık üretilmiyor)
 Becks (Efes tarafından üretiliyor)
 Bomonti (Türkiye'deki ilk bira markası. Tekel tarafından millileştirildi)
 Carlsberg (Türk Tuborg tarafından üretiliyor)
 Efes
 Löwenbrau
 Tuborg
 Marmara
 Miller
 Pera
 Vole
 Perge
 Varım
 Gara Guzu
 Bud
 Frederik

 Genel kaynakça 

 Robert Joseph, Roger Protz, Dave Broom. The Complete Encyclopedia of Wine Beer and Spirits. Carlton Books.New York: 2000.

 Ayrıca bakınız 
 Türk şarabı

Kategori:Türk mutfağındaki içkiler
Kategori:Türk mutfağı
Kategori:Türk birası