Musahhan

Musahhan (Arapça: مسخّن), Filistin mutfağından soğanla fırınlanan tavuğun sumak, safran ve çam fıstığı gibi baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan bir yemektir. Genellikle tabun ekmeğiyle servis edilir. Muhammar olarak da bilinir. Filistin'in ulusal yemeği olarak kabul edilir. İsrail'deki Dürziler ve İsrail Arapları arasında da yaygındır. Tulkarim ve Cenin kökenli olduğu söylenir.

Musahhan alışılageldik biçimde elle yenir. Yanında çorba servis edilebilir. Musahhanın anlamı "ısıtılan şey" demektir.

Kategori:Tavuk yemekleri
Kategori:Arap mutfağındaki et yemekleri
Kategori:Ulusal yemekler
Kategori:Filistin mutfağı
Kategori:Ürdün mutfağı
Kategori:Arap mutfağı
Kategori:İsrail mutfağı