Pamuk şeker

Pamuk şeker, pamuğa benzeyen bükülmüş şekerli bir şekerlemedir. Genellikle az miktarda aroma veya gıda boyası içerir.

Pamuk şeker, şekeri ısıtarak ve sıvılaştırarak, şekerin hızlı bir şekilde soğumasını ve ince teller halinde yeniden katılaşmasını sağlayan küçük deliklerden merkezkaç döndürülerek yapılır. Genellikle fuarlarda, sirklerde, karnavallarda ve festivallerde satılır ve plastik bir torba veya bir çubuk veya kağıt koni üzerinde servis edilir.

 Kaynakça 

 Konuyla ilgili yayınlar 

 The Complete Confectioners, Pastry, Cook and Baker by M. Sanderson (Philadelphia: Lippincott)
 "History of Cotton Candy" . Cotton Candy Express. N.p., n.d. Web. September 14, 2011.

Kategori:Amerika Birleşik Devletleri icatları
Kategori:Amorf katı
Kategori:Şekerli şekerlemeler
Kategori:Türk mutfağındaki şekerlemeler