Tsolikouri

Tsolikouri (Gürcüce: ცოლიკოური) ağırlıklı olarak Gürcistan'ın Batı İmereti bölgesinde yetişen açık sarı renkli üzüm çeşididir. Üzüm, Kolhis Ovası'nda ve 160 metre rakımda yetişmektedir.

Tsolikouri, ülkedeki 400 üzüm çeşidi arasında en yaygın olanlardan biridir. Batı Gürcistan'daki bağların yaklaşık %90'ında Tsolikauri yetiştirilmektedir. Bu tür genellikle Ekim ayının ortalarında olgunlaşır. Gürcistan'daki Sovyet yönetimi sırasında, Orjonikidze üzüm bağlarında yetişen tsolikouri, çhaveri ve izabella üzümleri yüksek kaliteli üzümlerden kabul edilirdi. Tsolikouri, premium kuru, yarı tatlı ve yarı kuru şarapların üretiminde kullanılmaktadır. Tsolikauri, Kolheti, Lelo ve Tvişi şarapları Tsolikouri üzümlerinden üretilmektedir. Eski Sovyet devlet adamı Vyaçeslav Molotov'a göre, Tsolikouri Sovyet lider Josef Stalin'in favori şaraplarından biriydi.

 Kaynakça 

Kategori:Gürcü üzüm çeşitleri
Kategori:Beyaz şarap üzüm çeşitleri