Tortilla cipsi

Tortilla chips (veya tortilla mısır), üçgen şeklinde kesilmiş, daha sonra kızartılmış veya pişirilmiş mısır ekmeği mamullerinden yapılan bir ara öğün yiyeceğidir. Alternatif olarak mısır ürünlerinden bastırılmış, sonra kızartılmış veya pişirilmiş olabilir. Bunlar mısır, bitkisel yağ, tuz ve sudan yapılır.https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/tortilla-chips   İlk ticari olarak 1940'ların sonlarında ABD'de Los Angeles'ta seri olarak üretilmesine rağmen, tortilla cips, taco, nachos, tortilla, totopo ve tostadalar gibi benzer öğelerin iyi bilindiği Meksika mutfağından büyüdü. Genellikle sarı mısırdan yapılmış olmalarına rağmen beyaz, mavi veya kırmızı mısırdan da yapılabilirler. Daldırma amaçlı tortilla cipsleri tipik olarak sadece hafifçe tuzlanırken, diğerleri çeşitli tatlarla tatlandırılabilir.https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10942912.2011.631245 

Ayrıca bakınız

 Fasulye cipsi
 Chalupa
 Cips ve daldırma
 Taquito
 Gordita
 Mısır yemekleri listesi
 Tortilla yemekleri listesi
 Quesadilla
 Sope
 Tlacoyo
 Tlayuda

 Kaynakça 

 Dış bağlantılar 

Olsson, Karen. "Why Are Tortilla Chips So Damn Good?" - Texas Monthly - Eylül 2009
Tortilla Industry Association "http://www.tortilla-info.com "

Kategori:Meksika mutfağı
Kategori:Tex-Mex mutfağı
Kategori:Derin yağda kızartılmış yiyecekler
Kategori:Tortilla
Kategori:Ara öğün yemekleri
Kategori:Hazır yemek
Kategori:Belize mutfağı
Kategori:Honduras mutfağı
Kategori:Kosta Rika mutfağı