Mamalika

Mamalika veya Mamaliga, Romanya, Moldova, Çeçenya, Osetya, Gürcistan, Türkiye ve Ukrayna'nın bazı bölgelerinde mısır unundan yapılan bir lapadır. İtalya, İsviçre, Slovenya ve Hırvatistan'da polenta adı ile bilinmektedir.

 Türkiye 
Türkiye'de mamalika yapımında kaynamış suya mısır unu eklenir ve içerik katılaşıncaya kadar karıştırılır. Trabzon, Sinop, Rize, Bilecik ve Laz mutfağında tüketilmektedir.

 Kaynakça 

Kategori:Mısır yemekleri
Kategori:Laz mutfağı
Kategori:Yulaf lapaları
Kategori:Ulusal yemekler
Kategori:Karadeniz mutfağı
Kategori:Trabzon mutfağı
Kategori:Rize mutfağı
Kategori:Artvin mutfağı