Deniz tuzu

küçükresim|Bir tuz buharlaşma havuzu, Tamil Nadu, Hindistan
Deniz tuzu, deniz suyunun buharlaşmasıyla üretilen tuzdur. Gıdalarda, aşçılıkta, kozmetikte ve gıdaların korunmasında bir çeşni olarak kullanılır. Adi tuz veya tuz olarak da adlandırılır. Kaya tuzu madenciliği gibi, deniz tuzu üretimi de tarih öncesi çağlara dayanmaktadır. Daha rafine sodyum klorür tuzları yerine deniz tuzu tüketmenin sağlığa herhangi bir yararı olduğuna dair bilimsel bir kanıt yoktur.

Bileşimi
küçükresim|Deniz tuzu tanesinin yüksek çözünürlüklü görüntüsü
Günümüzde piyasada bulunan ticari deniz tuzlarının kimyasal bileşimleri büyük farklılıklar göstermektedir. Ana bileşen sodyum klorür olmasına rağmen, kalan kısım diğer tuzların %0,2 - %10'undan daha az olabilir. Bunlar, doğal deniz suyunda bulunan birçok iz elementin oldukça az miktarı ile birlikte çoğunlukla da kalsiyum, magnezyum ve potasyumun klorür ve sülfat tuzlarıdır. Ticari olarak temin edilebilen tuzun bileşimi değişebilse de, doğal tuzlu suyun iyonik bileşimi nispeten sabittir.
+ Deniz suyunda iyon konsantrasyonumg/lKlorür18 980Sodyum10 556Sülfat2 649Magnezyum1 262Kalsiyum400Potasyum380Bikarbonat140Bromür65Borat26Stronsiyum13Florür1Silikat1İyodür<1Toplam çözünmüş katılar (TDS)34 483

Tarihsel üretim
küçükresim|sol|Walvis Bay deniz kenarında tuz buharlaşma havuzu. Kırmızı rengi halofil organizmalar oluşturur.

Ayrıca bakınız
 Banyo tuzları
 Salamura madenciliği
 Tuzun tarihçesi
 Kaynakça 

Kategori:Kimyasal okyanus bilimi
Kategori:Yemek tuzu