Paneer

Paneer (), Pakistan ve Hindistan'da yaygın olarak tüketilen bir taze peynirdir. Paneer, sütün limon suyu gibi meyve veya sebze kaynaklı bir asitle kestirilmesi ile yapılan, olgunlaştırılmayan ve erimeyen yumuşak bir peynirdir. Paneerin preslenmeden önceki asitle kestirilmiş formuna (kesmik) chhena denmektedir.

Hintçe ve Urduca'da yer alan panīr kelimesinin kökeni, Farsçada genel olarak "peynir" anlamına gelen  (پنیر) sözcüğüne dayalıdır ve bu kelime Eski Farsçaya dayanır. Paneer, Ermenice  (պանիր), Azerice pəndir, Türkçe peynir ve Türkmence  ile aynı Farsça köke dayanmaktadır.

 Besin değeri 

 Kaynakça 

Kategori:Sri Lanka mutfağı
Kategori:Vejetaryen mutfağı
Kategori:Nepal mutfağı
Kategori:Hint mutfağı
Kategori:Peynir türleri
Kategori:Bangladeş mutfağı
Kategori:İran mutfağı