Pindjur

Pindjur veya pincur, doğranmış sebzeler ile hazırlanan bir soğuk meze türü. Meze, Bosna-Hersek, Bulgaristan, Sırbistan ve Kuzey Makedonya'da yaygın olarak hazırlanmaktadır.

Pincuru oluşturan geleneksel malzemeler kırmızı biber, domates, sarımsak, bitkisel yağ ve tuz olmaktadır. Pindjur ayvar'a benzemekle birlikte  ayvar genellikle patlıcan ile yapılır.

 Ayrıca bakınız 
 Köpoğlu
 Malidzano

Kategori:Bulgar mutfağı
Kategori:Hırvat mutfağı
Kategori:Sırp mutfağı
Kategori:Makedon mutfağı
Kategori:Çeşniler
Kategori:Patlıcan yemekleri