Sorbitan monostearat

Sorbitan monostearat sorbitan esteridir (sorbitol türevidir), stearik asit tuzudur ve bazen sentetik mum da denir.Ingredients – Sorbitan Monostearate  at sci-toys.com

Kullanımları
Sorbitan monostearat, gıda ve sağlık ürünlerinin imalatında, emülsifiye edici, dağıtma ve ıslatma özelliklerine sahip iyonik olmayan yüzey aktif madde olarak kullanılır.

Sentetik elyaflar, metal işleme sıvıları, deri sanayi parlatıcıları yapımı, kaplamalarda, böcek öldürücüleri ve plastik, gıda ve kozmetik endüstrilerindeki çeşitli uygulamalarda emülgatör olarak kullanılır.

Sorbitanlar ayrıca "Spans" olarak da bilinir.

Sorbitan monostearate başlıca su ve yağların karışık olarak kalmalarını sürdürmek için emülgator olarak kullanılır.

Sorbitan monostearate Avrupa Birliğince gıda katkısı olarak kullanılması onaylanmıştır. (E numarası: E 491)Current EU approved additives and their E Numbers , Gıda Standartları Ajansı, 26 kasım 2010

 Kaynakça 

Kategori:Asitler
Kategori:Tetrahidrofuranlar
Kategori:Gıda katkıları
Kategori:E-numaralı katkı maddeleri