Banh xeo

Banh xeo Vietnam mutfağından karides, domuz eti ve fasulye filizi ile hazırlanan bir bir krepdir. Krep hamuru pirinç unu, hindistan cevizi sütü, nişasta, yeşil soğan, maş fasulyesi, zerdeçal ve tuz içerir.
Yapım
Karides, soğan, mantar ve domuz eti bir tavada kavrulur ve bir kenara alınır. Pirinç unu, hindistan cevizi sütü, zerdeçal ve tuz ile hazırlanan krema kıvamında sıvı hamur krep şeklinde pişirilir. Üzerine pişmiş malzemeler, taze yeşil soğan ve fasulye filizi koyulur. Lim, balık sosu, şeker, acı kırmızı biber ve sarımsaklı bir sosa batırılarak marul, nane ve ve fesleğen ile birlikte yenilir.

Kaynakça

Kategori:Vietnam mutfağı
Kategori:Karidesli yemekler
Kategori:Domuz eti yemekleri
Kategori:Krepler
Kategori:Pirinç unu
Kategori:Kamboçya mutfağı
Kategori:Tayland mutfağı