Acetomel

Acetomel sirke ve bal karışımından elde edilen bir şurup. Eskiden yaygın olarak meyvelerin bozulmasını önlemek için kullanılırdı, ancak modern yemek yapımında pek kullanılmıyor. Meyvelere tatlı-ekşi bir tat verdiği için Acetomel şuruplu ayva, armut ve üzümlere aceto-dolce denilirdi.The New Larousse Gastronomique: The Encyclopedia of Food, Wine & Cookery

 Kaynakça 

 Ayrıca bakınız 
 Şerbet
 Reçel

Kategori:Şuruplar
Kategori:Sirke