Kabak çintmesi

Kabak çintmesi ya da kabak çitmesihttp://www.haber7.com/kadin/haber/286845-anadolunun-ozel-bayram-tatlari   veya çıtma kabak (sh. 38) Türk mutfağında Antalya, Adana, Hatay gibi güney illerine özgü bir sebze yemeği türüdür. Kapalı bir tencerede rengi dönene kadar kavrulan soğanlara domates, kabak, tuz ve kırmızı biber ekleyerek kavurma işlemi devam ettirilir ve daha sonra biraz su ilave olunarak pişirilir. Üzerine yoğurt veya sarımsaklı yoğurt eklenebilir.

Kaynakça

Kategori:Türk mutfağındaki sebze yemekleri
Kategori:Antalya mutfağı
Kategori:Adana mutfağı
Kategori:Hatay mutfağı