Albundigas

Albundigas İspanyol mutfağı ve ya Meksika mutfağından bir sulu et yemeği dir. Yanında Kreol pilavı servis edilir.

 Yapım 
Sığır etinin filetosu doğranıp domuz pastırması ile karıştırılıyor. Tuz, biber, sarımsak ve maydanoz ile tatlandırılıyor. Köfte gibi yumurta sarısı ile yoğrulup tereyağda kızartılır ve oturtma şeklinde domates sosuyla fırında pişmeye bırakılıyor.The New Larousse Gastronomique: The Encyclopedia of Food, Wine & Cookery

 Kaynakça 

Kategori:İspanyol mutfağındaki sığır eti yemekleri
Kategori:Meksika mutfağındaki sığır eti yemekleri
Kategori:Meksika mutfağındaki domuz eti yemekleri
Kategori:Meksika mutfağındaki sulu yemekler
Kategori:İspanyol mutfağındaki sulu yemekler
Kategori:Bilgi kutusu bulunmayan sayfalar