Frijoles refritos

Frijoles refritos, Meksika mutfağına ait bir fasulye yemeğidir. Torta sandviç, kahvaltı ve yumurta gibi yemeklerde çok kullanılıyor.

Yapım
Siyah fasulye veya barbunya soğan ve yağ ile birlikte kaynatılıyor. Pişmiş fasulyeler tavada soğan ile birlikte püre haline gelene kadar bastırılarak yağda kızartılıyor. İsteğe bağlı olarak jalapeno biberi de eklenebilir.

Kaynakça

Kategori:Meksika mutfağındaki fasulye yemekleri
Kategori:Meksika mutfağındaki kızartılmış yemekler
Kategori:Meksika mutfağındaki kahvaltılık yemekler
Kategori:El Salvador mutfağı
Kategori:Meksika mutfağı