Agras

Agras, Cezayir mutfağından buzlu bir içecek veya granita. Badem, esmer şeker ve ekşi koruk suyu ile yapılır. Ağarmış tatlı bademleri ıslatılıp havanda ezildikten sonra su ve koruk suyu katarak bezden geçirilir. Esmer şeker ile tatlandırılır ve bir daha süzülür. Granita kıvamına gelene kadar dondurulur ve şerbet bardağında bir kaşık vişne likörü ile servis edilir.The New Larousse Gastronomique: The Encyclopedia of Food, Wine & Cookery

 Kaynakça 

Kategori:Cezayir mutfağı
Kategori:Dondurulmuş tatlılar
Kategori:Badem yemekleri
Kategori:Bilgi kutusu bulunmayan sayfalar