Pretzel

Pretzel kıvrık şekillendirimiş hamurdan yapılan bir fırında pişmiş ekmek çeşididir.

Pretzel yapımında en yaygın olarak kullanılan baharat tuzdur. Pretzelin birçok çeşidi vardır. Peynir, şeker, çikolata gibi malzemeler kullanılabilir. Pretzel yumuşak bir ekmek kıvamında hazırlanabilir ama bu tarz pretzel hazırlandıktan sonra hemen yenmeli. Pretzel kıtır da olabilir.
küçükresim|sağ|Kralice Ester ve Kral Ahaşveroş'un masasında pretzel, 12. yüzyıl Hortus deliciarum

Pretzel 12. yüzyıldan beri güney Alman bölgelerindeki fırıncıların amblemi. Güneybatı Alman Alsace (bugün Fransa) bölgenin Hortus deliciarum'ndan (12. yüzyıl) bir illüstrasyon pretzel'in ilk tasviri olabilir.

 Kaynakça 

Kategori:Dünya mutfakları
Kategori:Sokak yiyecekleri
Kategori:Hazır yemek
Kategori:Ara öğün yemekleri
Kategori:Alman pastaları
Kategori:Macar mutfağı
Kategori:Philadelphia mutfağı
Kategori:Alman mutfağındaki ekmekler
Kategori:Baden mutfağı
Kategori:Avusturya mutfağı
Kategori:Alman mutfağı
Kategori:Fransız mutfağı
Kategori:İsviçre mutfağı
Kategori:İtalyan mutfağı
Kategori:Ekmekler