Patricia Quintana

Patricia Quintana (d. 1946 – ö. 26 Kasım 2018), Meksikalı yemek şefi, yazar, akademisyen ve iş insanıdır. Meksika'nın gastronomi alanında tanınan ismi olan Quintana, uluslararası çalışmalar yapmış konusunda uzman bir şefti.

 Yaşamı 
Patricia Quintana Meksika'nın bölgesel mutfağı konusunda uzman, Meksika'da doğmuş; Kanada, İsviçre ve Fransa'da yurtdışında iyi bir öğrenim görmüş daha sonra Meksika'ya dönerek çeşitli şefler ile beraber çalışmıştır. Klasik ile karışık atalarından kalma Meksika mutfağı konusunda incelemeler yaparak eğitimler vermiştir. 2001 yılından 2013 yılına kadar Meksiko Şehri'nde işlettiği restorantı kapatarak yemek şirketi kurmak için harakete geçmiştir.

Günümüze kadar 16 markaya imza atan tekstil zinciri "Gavilla" ile "Mexicana Uluslararası Havayolları ve Havacılık Ltd." 'nin yemek işlerini yürüterek servis edilen menülerini hazırlamıştır.

Birçok televizyon programı yapmış ayrıca Meksika'nın çeşitli gazeteleri ve dergileri için Dünya mutfakları hakkında makaleler yazmıştır.

Kendisi Meksika'da tanınmış bir isim olan Patricio Pasquel'in annesidir.
Ölümü
Meksikalı yemek şefi, akademisyen ve iş insanı Patricia Quintana 27 Kasım 2018'de 72 yaşında ölmüştür.

 Ödülleri ve başarıları 
Dünya mutfağı konusundaki çalışmaları ve ülkesinin adını en iyi şekilde yemek sektöründe yansıtan bir şef olarak kendisine; Meksika Restoranları ve Turizm Acenteleri Derneği tarafından Özel Onur Ödülü takdim edilmiştir.

Diğer aldığı ödülleri arasında; "Gıda Sanatları" dergisi tarafından verilen Gümüş Kaşık Ödülü, İspanya ve Meksika Mutfağı derneği tarafından kendisine verilen "Altın Defne Ödülü" ile Meksika'daki CANIRAC kuruluşu tarafından verilen "Yılın En İyi Restoran İşvereni Ödülü" 'nü kazanmıştır.

 Kitapları 
Yemek sektörü ve Meksika mutfağı üzerine 25'ten fazla kitap yazıp yayınlamıştır.
YılıBaşlıkISBNYayıncı Notlar The kitchen is gamesuperventas 1992It populates968499933X 2002The sabro of Mexico9681840364The kitchen of the gods of the water 2005The Mulli9707770953 Group OceanDust of Jade9709455702PQ EditionsPractical kitchen The best of Patricia QuintanaParties of the life Kitchen gone and turnThe feast of the MictlánCymbal City of MexicoThe big book of the antojitos Mexican

 Kaynakça 

Kategori:Meksikalı akademisyenler
Kategori:Meksikalı kadınlar
Kategori:1946 doğumlular
Kategori:2018'de ölenler
Kategori:Şefler
Kategori:Meksikalı iş insanları
Kategori:Meksikalı yazarlar