Yumurta damlası çorbası

Yumurta damlası çorbası (), haşlanmış tavuk suyunda incecik çırpılmış yumurtalardan yapılan bir çorbadır. Karabiber veya beyaz biber, ince kıyılmış yeşil soğan ve tofu gibi çeşniler isteğe bağlıdır. Ancak genellikle çorbaya bu tarz şeyler eklenmektedir. Çorba, son pişirme anlarında kaynar suya ince bir çırpılmış yumurta eklenerek, ince, ipeksi teller veya çorba içinde yüzen pişmiş yumurta taneciklerinin oluşturulmasıyla tamamlanır. Farklı tarifler kullanan yumurta damlası çorbası, farklı Doğu Asya ve Batı ülkelerinde hazırlaması kolay bir çorba olarak bilinir.Eierflöckchensuppe | Gourmetpedia – Rezepte, übersetzte Gerichte, Menükarten, gastronomisches Wörterbuch, Menüvorschläge  

 Kaynakça 

 Konuyla ilgili yayınlar 


Kategori:Çin mutfağındaki çorbalar
Kategori:Japon mutfağındaki çorbalar
Kategori:Rus mutfağındaki çorbalar
Kategori:Avusturya mutfağı
Kategori:Aperitifler
Kategori:Yumurta yemekleri
Kategori:Rus mutfağı