Kinako

küçükresim|Kinako ile kaplı dangolar
Kinako (), Japon mutfağında kullanılan bir kavrulmuş soya unudur.Shurtleff, William; Aoyagi, Akiko. 1975. The Book of Tofu: Food for Mankind. Hayama-shi, Kanagawa-ken, Japan: Autumn Press. 336 p. See p. 64–66. İlk olarak geç Muromachi dönemindeki yemek kitaplarında ortaya çıkmıştır. Japon mutfağında yaygın olarak kullanılmakla birlikte daha çok dango ve wagashi ile ilişkilidir.

 Kaynakça 

 Dış bağlantılar 

  History of Roasted Whole Soy Flour (Kinako), Soy Coffee, and Soy Chocolate (2012)

Kategori:Japon mutfağı
Kategori:Soya
Kategori:Toz gıdalar