Prosecco

Prosecco (; İtalyanca: [ proˈsekko ]), Veneto ve Friuli-Venezia Giulia bölgelerindeki dokuz ili kapsayan geniş bir alanda üretilen ve adını İtalya'nın Trieste ilindeki Prosecco köyünden alan bir İtalyan beyaz şarabıdır. 2009 yılında "Glera" olarak yeniden adlandırılan Prosecco üzümünden yapılır, ancak isimlendirme kuralları, şarabın %15'ine kadar izin verilen diğer çeşitlerden olmasına izin verir. Prosecco genellikle köpüklü () veya yarı köpüklü () tarzda yapılır, ancak durgun bir şaraba () da izin verilir.

2019 yılında Le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, büyük ölçüde bölgenin Prosecco üretimindeki rolü nedeniyle UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne girdi. 2020'den bu yana DOC kuralları, %10-15 Pinot noir ile harmanlanmış Glera içermesi gereken spumante rosé olarak adlandırılan bir roze Prosecco çeşidine izin vermektedir.

 Kaynakça 

 Dış bağlantılar 
 Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG     
 Consorzio di Tutela del Prosecco DOC     

Kategori:İtalyan mutfağındaki içecekler
Kategori:İtalyan şarabı
Kategori:Köpüklü şarap