Krówki

Krówki Polonya asıllı yarı yumuşak sütlü fudge ve toffee şekerlerdir. Kelime tam anlamıyla "küçük inekler" anlamına gelir. El yapımı olduklarında, dışarıda sert ve gevrektirler, fakat iç kısım dışarıdan daha "sıvı" dır.

Dünya çapında satılan en yaygın Polonya şekerlemelerinden biridir ve "dulce de leche candy" (süt reçeli şekeri) olarak kabul edilebilir. Ticari olarak birçok marka mevcuttur; Bunların birçoğunda, bir siyah alaca (Holstein ineği) resmi ile beyaz-sarı kağıda sarılı şeker bulunur. Soğuk Savaş'ın sona ermesinden önce Avrupa çapında yaygın olarak bilinirdi. Bunlar, Doğu Asya'da meşhur olan Beyaz Tavşan Kremalı Şekerlemesi veya İskoç Tableti'nin bir nevi eşdeğeridir.

Orijinal reçete genellikle süt, şeker ve bazen tereyağı, krema, topping ve vanilya aroması içerir. Ayrıca meyveler (örn. muz), kakao, kahve, fındık, meyankökü ile tatlandırılmış, ayrıca intoleranslı tüketiciler için laktoz ve soya sütü kullanılarak hazırlanan versiyonlar da mevcuttur. Krówki evde basit bir dökme demir tava ve yukarıda belirtilen malzemeler kullanılarak hazırlanabilir.

"L. Pomorski i syn" şekerleme şirketi, ilk krówki'nin, Pomorski ailesi tarafından Poznań'da üretildiğini iddia ediyor. Bunlar daha sonra Nazi Almanyası tarafından II. Dünya Savaşı sırasında Varşova'ya ihraç edildi.

Almanya'da, krówki genellikle Muh-Muhs veya Kuhbonbons (inek bonbonları) olarak adlandırılır.

 Kaynakça

 Ayrıca bakınız 
 Maillard reaksiyonu
 Krem Karamel
 Knäck
 Dumle
 Toffifee
 Bal tofi
 Bonfire tofi
 Şekerler listesi

Kategori:Şekerler
Kategori:Tofi
Kategori:Polonya markaları
Kategori:Polonya mutfağındaki tatlılar