Vanilla (cins)

Vanilla Orchidaceae familyasına bağlı bir bitki cinsidir.

Aroma ve tat

Dünyanın en popüler aroması ve tadı olarak kabul edilen vanilya, fenolik aldehit, vanilin ve anisaldehit'i içerir ve birlikte baskın duyusal özelliklerini oluşturur.

Vanilya, dondurma aroması olarak popülerliği ile belirtildiği gibi, yiyecekler, içecekler ve kozmetikler için çok kullanılan tat ve aroma bileşiğidir.

 Kaynakça 

 Dış bağlantılar 



Kategori:Orchidaceae