Tarama

Tarama, balık yumurtasından yapılan bir meze türü. Türk mutfağına özgüdür.

Tarama yapımında en çok sazan veya alabalık yumurtaları kullanılmakla birlikte levrek yumurtası ile hazırlananı da olabilir.

Ezilerek püre haline getirilen balık yumurtasının içerisine zeytinyağı, limon suyu, ekmek içi ve tuz eklenerek hazırlanır. Taze olarak yapılabildiği gibi, besin sanayii tarafından üretilmiş, tüp ambalaj içerisinde satılanları da bulunmaktadır.

 Kaynakça 

Kategori:Türk mutfağındaki mezeler
Kategori:Türk mutfağındaki deniz ürünü yemekleri
Kategori:Bulgar mutfağı
Kategori:İsrail mutfağı
Kategori:Kıbrıs mutfağı
Kategori:Romanya mutfağı
Kategori:Türk mutfağı
Kategori:Yunan mutfağı