Kırmızı şarap

Kırmızı şarap, koyu renkli üzümlerden yapılan bir şarap türü. Kırmızı şarap kategorisindeki içeceklerin gerçek rengi, üretildiği üzüme göre, menekşeden tuğla kırmızısı ve kahverengiye kadar değişebilir. Koyu (siyah) üzümlerin suyu yeşilimsi-beyaz renktedir; şarabın rengi olan kırmızı renk üzümün kabuğunda bulunan antosiyan pigmentlerinden gelir. Bu yüzden kırmızı şarap üretim sürecinin büyük bölümü, üzüm kabuğundan renk ve tat unsurlarının elde edilmesi üzerinedir. Çoğu mor üzümün suyu yeşilimsi beyazdır, kırmızı renk üzümün kabuğunda bulunan antosiyanin pigmentlerinden gelir. Kırmızı şarap üretim sürecinin çoğu üzüm kabuğundan renk ve tat bileşenlerinin çıkarılmasını içerir. Kırmızı şaraplar tatlı şarap, fortifiye şarap, sıcak şarap,buzlu şarap, aromatize şarap, sofra şarabı, doğal şarap, biyodinamik şarap, organik şarap, koşer şarap stillerinde mevcuttur.

Kırmızı şarap üzüm çeşitleri

 Kaynakça 

 Ayrıca bakınız 
 Beyaz şarap
 Köpüklü şarap
 Şarapçılık

Kategori:Şarap
Kategori:Kırmızı şarap
Kategori:Kırmızının tonları