Yakisoba

küçükresim|
Yakisoba () veya sōsu yakisoba (ソース焼きそば), Japon mutfağında bir yemek.

Kelime anlamı, kızarmış karabuğdaydır.  İlk kez 20. yüzyılın başlarında Japonya'da yiyecek tezgâhlarında ortaya çıkmıştır.  Çin'de erişteler karabuğday unundan elde edilir, ancak Japonya'da, her ne kadar yemeğin ismi kızarmış karabuğday olsa da, yakisoba erişteleri  buğday unundan yapılır. Yakisoba, genellikle istiridye sosuna benzer bir çeşni ile tatlandırılır.

 Kaynakça 

Kategori:Japon mutfağı
Kategori:Erişteler