Köpüklü şarap

Köpüklü şarap, yüksek miktarda karbondioksit içerir. şarabın ikinci kez mayalanması ve bu işlem sırasında ortaya çıkan karbondioksit gazının şişenin içinde kalması sağlanarak üretilir. Elde edilen şarap mantar sayesinde şişe içinde kalır, köpük oluşur. Muselet bir şişe köpüklü şarabın mantarına sığar.

Bazı ülkelerde köpüklü şaraplar şampanya olarak adlandırılır. Ancak şampanya sadece Fransa'nın Champagne bölgesinde özel şartlar altında üretilen bir köpüklü şarap çeşididir. Champagne ismi uluslararası anlaşmalarla korunmaktadır fakat Amerika Birleşik Devletleri'ni kapsamadığını için Amerikalı üreticiler köpüklü şaraplarında Champagne adını kullanmaktadır.

Galeri

Kaynakça

Kategori:Şarap terminolojisi