Chajing

Chajing (Çince 茶經 / 茶经, Çay Klasiği) on kısımdan oluşan 760 yılında çay hakkında yazılmış bir kitaptır.

Chajing, Lu Yu (Çince 陸羽, 728-804) tarafından kaleme alınmıştır. Doğu Asya'da çay hakkında yazılmış en ünlü kitaptır. İlk çay monografisidir. Çay üretimini ve çay kültürünü konu edinir. Bu eser, Çin mutfak kültürü için mühim bir kaynaktır.

Eserin modern Çinceye çevrilmiş açıklamalı yeni baskısı, 1981 yılında Yunnan renmin chubanshe Yayınlarından "Anlaşılır Açıklamalı Çay Kitabı" ismiyle Zhang Fangci (张芳赐) tarafından yayınlanmıştır.

 Kitabın içeriği 
 Bölüm I: Çayın kökeni
 Bölüm II: Çay yapraklarının toplanması ve işlenmesi
 Bölüm III: Çayın üretimi
 Bölüm IV: Çayın hazırlanması için lazım olan ekipmanlar
 Bölüm V: Çayın demlenmesi
 Bölüm VI: Çay nasıl içilir
 Bölüm VII: Eski metinlerde çay
 Bölüm VIII: Çayın yetiştirildiği bölgeler
 Bölüm IX: Özet
 Bölüm X: Esere genel bakış

 İnternet Siteleri 
 Lu Yu on Teabowls from the Chajing (Classic of Tea)  (İngilizce)
 Tea Classics (İngilizce)

Kategori:Çin mutfağı
Kategori:Kurgusal olmayan kitaplar