Vazakulam ananası

Vazakulam ananası, Hindistan'ın Kerala bölgesinde bulunan Vazakulam kentinde yetiştirilen ananaslara verilen addır. Kentte yetişen bu ananas türü nedeniyle, Vazakulam "ananas kenti" adıyla da bilinmektedir. Vazakulam ananası, 4 Eylül 2009'da, Nadukkara Agro Processing adlı şirketin Kerala Tarım Üniversitesi ve Ananas Yetiştiricileri Derneği ile yaptığı ortak başvuru üzerine tarım-bahçe ürünü kategorisinde, coğrafi göstergeler (GI) listesine dâhil edilmiştir.

Bu ananas türü yerel olarak "Kanara" adıyla bilinmektedir. Ortalama birim ürün ağırlığı 1300-1600 gr arasındadır. Şekil olarak koniye benzeyen meyve, işlenebilen bir aromaya sahiptir. Taze Vazakulam ananasları, gevrek yapılı ve altın sarısı rengindedir. Meyvenin aromasından elde edilen bitkisel su, 14-16o brix arasında glikozik vasıf (tatlılık) göstermektedir. Bu ananasların asidik değeri ise 0.50 - 0.70% oranlarındadır. Meyve, bir karoten, vitamin, mineral ve enerji kaynağıdır. Temel olarak Vazakulam'dan 45 km kuzey, 40 km batı, 35 km doğu ve 110 km güneyde konumlanan alanda tarımı yapılmaktadır.

Kaynakça

Kategori:Koçi
Kategori:Meyve
Kategori:Ananasgiller